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生物实验:馒头在口腔中的变化

"馒头在口腔中的变化"探究实验教学及反思

1 教学目标

1.1 知识、技能目标

1)通过探究实验使学生了解食物中的淀粉在口腔中发生了变化。

2)通过探究实验使学生知道淀粉在口腔中发生变化与牙齿的咀嚼、舌头的搅拌以及唾液的分泌都有关。

3)培养学生学会如何设计探究实验来检验自己的假设。

4)培养学生仔细观察、善于思考、动手实践、与人合作的能力。

1.2 情感态度教育目标

1)学会体验和领悟科学的思想观念，科学研究事物的方法，同时获取新知识。

2)在探究实验过程中得到成功的体验，增强对学科的兴趣和自信心。

2 教学重点

引导学生通过探究实验来验证自己的假设。

3 教学难点

在探究实验过程中培养学生的实践能力和创新能力。

4 课前准备

1)教师设计一个开放性的实验环境：将所有实验器材放置在课室的两边，让学生可自主选取器材，并精心布置了两个小陷阱：100摄氏度、37摄氏度、0摄氏度的水浴;大小不一的试管。

2)前一节课教师已向学生介绍了几种收集唾液的方法，让他们回家练习，并要求学生课前收集好唾液。

5 教学方法

合作式探究教学法

6 教学过程