④一般来说，厂家不会直接在食品标签中标注含有反式脂肪酸，而是羞羞答答地进行遮掩。因此，消费者在选购食品时需要多加辨别。如果在食物标签中看到含有氢化油、植物奶油、植脂末、奶精、人造奶油等，就要小心里面是否会含有反式脂肪酸。特别是所谓的“奶精”，其实一点牛奶都不含，是氢化植物油和糊精、香精、乳化剂等 成分的混合物，其中脂肪含量达20%-75%。植脂末的本质也是奶精。在咖啡伴侣、奶茶中奶精发挥了重要的作用。一些巧克力配方中所标注的代可可脂、类可可脂，本质上也是一种人造的氢化植物油，也含有反式脂肪酸。

⑤反式脂肪酸对健康的危害之一，是增加心血管疾病的风险，甚至比动物脂肪中的饱和脂肪酸还要糟糕。反式脂肪酸会增加血液中低密度脂蛋白胆固醇含量，同时还会减少可预防心脏病的高密度脂蛋白胆固醇含量，增加患冠心病的危险。反式脂肪酸还会增加人体血液的黏稠度，易导致血栓形成。美国研究人员认为，大量摄取反式脂肪酸会加快认知功能衰退，引发老年痴呆。我国一项涉及20个城市的调查也表明，如果以每天摄入0.5克反式脂肪酸为基础，每增加0.1克反式脂肪酸，心血管病的发生率会增加1倍。此外，反式脂肪酸还会诱发肿瘤、哮喘、Ⅱ型糖尿病、过敏等病症。反式脂肪酸对生长发育期的婴幼儿和成长中的青少年也有不良影响。

(选自《文汇报》，有删改)

13. 这篇选文主要介绍了反式脂肪酸的_________、性质及使用、辨别方法、_________等知识。(2分)

14. 第②段中划线的句子主要运用了________、________的说明方法。(2分)

15. 下面句子加点词能否删去，为什么?(2分)

一般来说，厂家不会直接在食品标签中标注含有反式脂肪酸，而是羞羞答答地进行遮掩。

16. 反式脂肪酸的问题，让我们不禁想到现在的食品安全问题，为了避免问题食品对我们的危害，你打算怎么办?(2分)

(三)春节需要创新而不是保卫

①近年来，“洋节日”受到愈来愈多年轻人的崇尚，过洋节也从最初的商家炒作慢慢变成国人的一种习惯。然而正当人们对又一个圣诞节的到来满怀期盼时，我国著名民俗学家高有鹏却撰写了一份《保卫春节宣言》，向社会呼吁要对传统节日多一些关心，对“洋节日”少一点盲目的热情。

②有人说，进入12月以来，人们就能感受到圣诞节的气息，大街小巷店面橱窗到处摆放着圣诞树、圣诞老人，商家借着圣诞节搞起形式各样的促销活动。春节时候你到街上看看，基本上是冷冷清清，要想热闹也要到元宵节。如此鲜明的对比，怎么不叫作为民俗学家的高教授有些担心。

③不过，我不担心。需要保卫的往往是弱势，甚至可能是与时代格格不入的东西，有时候该淘汰的就应该让它淘汰，不要霸蛮去“保卫”。春节不需要担心，它不是弱势，不但不弱势，而且很强势，你看看飞机火车和汽车上回家过年的人，这简直是世界上最强势的一道风景，世界上有哪个一国家哪一个节日，是这样使人们牵肠挂肚呢?圣诞节固然可以使街头热闹，但春节就有本事使街头冷清。连商人都不做生意了，因为他们也要回家过年，这种本事，哪一个节日能够这样?如果这样的节日还要保卫，那就是另一种保卫，是因为怕出安全问题，从这个意义上讲，春节的保卫不是民俗专家的事，而是公安部门的事。

④说春节不需要保卫，并不是说春节就没有被边缘化的危险。现在有一部分年轻人喜欢过洋节，而不喜欢春节，恐怕还是有些原因的，洋节往往比较轻松，是一些朋友在一定过的，代表着友谊，甚至还有些“印象派”的爱情，年轻人当然喜欢过。而春节好像是一件比较严肃的事，是一份责任，代表着亲情，还有很多礼节。与洋节相比，似乎少了一份轻松，少了一份娱乐，少了一些友情和爱情。这样一来，年轻人不太喜欢，恐怕也是有些道理。教授们担心，恐怕也不是没有道理。

⑤不过，这些问题并不是春节需要保卫的原因，我觉得倒是很有必要有些创新。诚如高教授所说，中国传统节日之所以能流传千百年，是因为每个节日背后都有着深厚的文化渊源，从某种程度上说，它们是一个民族的历史记忆。而这种记忆太多，礼节太多，也就使春节变得神圣，变得沉重，变得不受人欢迎，这恰恰是春节给人感觉很麻烦的地方，亲戚是要走走的，领导不能不去看看，有时候过节简直是受罪。对这些东西，我们需要用“创新的毁坏”来改变，嫁接一些洋节好的东西，改掉一些传统节日的陋习，或许，这才是关键所在。

(选自《新西部》)

17. 本文的中心论点是什么?(2分)

18. 高教授提出“保卫春节”的说法作者并不赞同，他的理由是什么?(2分)

19. 第④段能不能删去?为什么?(2分)

20. 对于一些年轻人喜欢过洋节而忽视传统节日的现象，你有什么看法?(2分)

(四)

【甲】蒋氏大戚，汪然出涕曰：“君将哀而生之乎?则吾斯役之不幸，未 若复吾赋不幸之甚也。向吾不为斯役，则久已病矣。自吾氏三世居是乡，积于今六十岁矣，而乡邻之生日蹙。殚其地之出，竭其庐之入，号呼而转徙，饥渴而顿踣，触风雨，犯寒暑，呼嘘毒疠，往往而死者相藉也。曩与吾祖居者，今其室十无一焉，与吾父居者，今其室十无二三焉，与吾居十二年者，今其室十无四五焉，非死则徙尔，而吾以捕蛇独存。悍吏之来吾乡，叫嚣乎东西，隳突乎南北，哗然而骇者，虽鸡狗不得宁焉。吾恂恂而起，视其缶，而吾蛇尚存，则弛然而卧。 谨食之，时而献焉。退而甘食其土之有，以尽吾齿。盖一岁之犯死者二焉，其余则熙熙而乐，岂若吾乡邻之旦旦有是哉。 今虽死乎此，比吾乡邻之死则已后矣，又安敢毒耶?”

余闻而愈悲。孔子曰：“苛政猛于虎也。”吾尝疑乎是，今以蒋氏观之，犹信。呜呼!孰知赋敛之毒，有甚是蛇者乎?故为之说，以俟夫观人风者得焉。

(节选自柳宗元《捕蛇者说》)

【乙】田家少闲月，五月人倍忙。 右手秉遗穗，左臂悬敝筐。

夜来南风起，小麦覆陇黄。 听其相顾言，闻者为悲伤。

妇姑荷箪食，童稚携壶浆。 家田输税尽，拾此充饥肠。

相随饷田去，丁壮在南冈。 今我何功德，曾不事农桑。

足蒸暑土气，背灼炎天光。 吏禄三百石，岁晏有余粮。

力尽不知热，但惜夏日长。 念此私自愧，尽日不能忘。复有贫妇人，抱子在其旁。