瘦肉精的引入、应用到禁止，本身就折射出我国农业发展转型升级的轨迹。再比如农药兽药残留问题、植物生长调节剂问题，这都是温饱有余之后遇到的新矛盾。

(摘自《人民日报》2011年5月26日，有改动)

18.本文的说明对象是什么?试用简洁的语言概括本文的说明内容。(3分)

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19.任意列举文中所运用的一种说明方法，并指出其在文中的作用。(2分)

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(四)阅读下面文言文，完成后面题目。(14分)

【甲】

秦王谓唐雎日：“寡人以五百里之地易安陵，安陵君不听寡人，何也?且秦灭韩亡魏，而君以五十里之地存者，以君为长者，故不错意也。今吾以十倍之地，请广于君，而君逆寡人者，轻寡人与?”唐雎对日：“否，非若是也。安陵君受地于先王而守之，虽千里不敢易也，岂直五百里哉?”

秦王怫然怒，谓唐雎日：“公亦尝闻天子之怒乎?”唐雎对日：“臣未尝闻也。”秦王日：“天子之怒，伏尸百万，流血千里。”唐雎日：“大王尝闻布衣之怒乎?”秦王日：“布衣之怒，亦免冠徒跣，以头抢地耳。”唐雎曰：“此庸夫之怒也，非士之怒也。夫专诸之刺王僚也，彗星袭月;聂政之刺韩傀也，白虹贯日;要离之刺庆忌也，仓鹰击于殿上。此三子者，皆布衣之士也，怀怒未发，休祲降于天，与臣而将四矣。若士必怒，伏尸二人，流血五步，天下缟素，今日是也。”挺剑而起。

秦王色挠，长跪而谢之日：“先生坐!何至于此!寡人谕矣：夫韩、魏灭亡，而安陵以五十里之地存者，徒以有先生也。” (选自《唐雎不辱使命》)