2014年公共营养师考试临床营养师重点：火龙果的营养功效
1.抗氧化
在平时生活中适量的多吃些火龙果，可帮助我们很好的起到清除自由基的作用，除此之外它对于女性而言还具有延缓衰老的作用。之所以如此是由于在火龙果中含有丰富的花青素，这种营养物质在其他食物中是非常少的，并且这种营养物质正是一种效果明显的抗氧化剂。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，因此在平时生活中女性朋友应该适量多吃。
可以说火龙果并没有什么禁忌人群，尤其是对于中老年人而言更适合食用，这是由于火龙果中所含有的花青素还具有抑制脑细胞变性以及预防痴呆症的作用。
2.保护胃壁
现代人经常因为各种原因而导致肠胃功能受损，其中不良的饮食习惯就是导致肠胃受损的主要原因，如过量食用寒凉、辛辣、刺激性食物等，这些食物对胃壁的伤害非常的大。火龙果之所以具有保护肠胃的作用，是由于其中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的植物蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，从而尽快的将其排出体外。
通过与人体中重金属的结合，还可以帮助人体有效快速的起到排毒的作用。并且经过大量的研究发现，火龙果中所含有的植物蛋白还能够充分的保护胃壁不受到损伤。
3.燥热咳嗽
很多人经常会出现有燥热咳嗽等症状，尤其是在干燥的秋季这一症状更加的明显，对于这部分患者专家建议在平时生活中应该适量的多吃些火龙果。我国中医认为，火龙果对燥热咳嗽、咳血、颈淋巴结核等病症都具有非常有效的治疗以及预防作用。除此之外，适当的多吃些火龙果还可以帮助我们治腮腺炎、疝气、痈疮肿毒等生活种常见的不适症状。
而且在火龙果中还含有丰富的膳食纤维，这种物质称为人体的第七营养要素，具有降低血浆胆固醇的作用。除此之外它还能起到预防便秘和控制体重等作用，这些都是火龙果的功效与作用。
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