2014年公共营养师考试临床营养师重点：高血压病食物选择
高血压病食物选择
(1)控制热能须控制主食及脂肪摄入量，尽量少用或不用糖果点心、甜饮料、油炸食品等高热能食品。
(2)减少烹调用盐量，尽量少吃酱菜等类盐腌食品。
(3)少吃肥肉及各种动物性油脂，控制动物脑子、鱼子等高胆固醇食物。食用油尽量选用豆油、花生油、葵花子油等植物油。
(4)多吃一些蔬菜、水果，尤其是深色蔬菜。
(5)适当增加海产品摄入，如海带、紫菜、海产鱼类等。
●高血压病一日食谱举例
早餐：小米粥(小米50克)，馒头(面粉25克)。
午餐：清蒸鱼(鲫鱼100克)，素炒油菜(油菜200克)，米饭(大米100克)，水果(苹果200克)。
晚餐：肉未豆腐(瘦猪肉未50克，北豆腐100克)，拌黄瓜(黄瓜100克)，拌西红柿(西红柿100克，白糖10克)，米饭(大米100克)，水果(鸭梨100克)。
加餐：牛奶(维生素ad鲜牛奶250毫升)。
全日烹调用油25克。
以上食谱热能18346千卡(7700千焦耳)
相关推荐：