2015年二级公共营养师重点复习：碳水化合物
碳水化合物主要的生理功能
1 、 构成机体的重要物质;
2 、 提供热能;
3 、 调节食品风味;
4 、 维持大脑功能必须的能源;
5 、 调节脂肪代谢;
6 、 提供膳食纤维;
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