2014公共营养师营养知识介绍2
2： 绿豆用沸水浸泡20分钟，然后捞出放到锅里，最后再加入足量的凉水，用旺火煮40分钟。
3： 可以把绿豆放入保温瓶中，然后倒入开水盖好。3-4个小时后，而且绿豆粒已涨大变软，如果再下锅煮，那么就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。
4：首先将挑好的绿豆洗净晾干，并且在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，那么绿豆很快就可煮烂了。
5： 可以先用沸水浸泡10分钟。然后待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，最后取出再煮，而且绿豆就会很快酥烂了。