16、促进儿童少年发育最积极的因素是( )
A遗传 B营养和体育锻炼 C生活制度 D疾病
答案 B
17、下列膳食中，食物特殊动力作用消耗能量最高的是( )
A进食碳水化合物 B进食脂肪 C蛋白质 D进食混合型食物
答案 C
18、维生素E主要存在于下列哪些食物中( )
A植物油 B谷类 C 肉类 D蛋类
答案 A
19、大肠主要吸收( )
A、蛋白质 B、脂肪 C、碳水化合物 D、水和盐类
答案 D
20、下列豆制品中，哪一种是VC的良好来源：( )
A豆腐 B豆豉 C豆芽 D豆浆
答案 C
21、下列水果中VC含量最高的是：( )
A柠檬 B山楂 C桔子 D猕猴桃
答案 D
22、脂餐膳食是检查( )的膳食。
A小肠对脂肪的吸收能力 B人体对脂肪的代谢情况
C胆囊及胆管的形态和功能 D检查高脂血症的膳食
答案 C
23、下面那一项不是脂肪的主要生理功能?( )
A作为热能的主要来源 B供给必需脂肪酸
C构成组织细胞 D帮助脂溶性维生素的吸收
答案 C
24、妊娠期妇女相比于非妊娠期妇女，血浆容量增加约为( )，红细胞数量增加约为( )，出现了血液稀释。
A、30~40%，10~15% B、40~45%，15~20%
C、50~60%，20~25% D、60~70%，25~30%
答案：C
25、对于一般孕妇而言，整个妊娠期母体体重约增加( )公斤
A、8~10公斤 B、11~12.5公斤 C、13~16公斤 D、18~20公斤
答案：B
26、人体的基本组织不包括( )
(A)上皮组织 (B)结缔组织 (C)神经组织 (D)骨组织
答案：D
27、下列老年人免疫功能下降主要表现的是( )
(A)T细胞减少(B)B细胞感少 (C)A与B都是错误 (D)A与B都正确
答案：D
28、胰液的主要性状是( )
(A)碱性液体 (B)黄色液体 (C)绿色液体 (D)酸性液体
答案：A
29、大肠可以合成下列哪些维生素( )
A维生素A B维生素B C维生素K D维生素E
答案：C
30、描述碳水化合物消化过程正确的是( )
A、在十二指肠可能发生化学性消化 B、在胃内可以发生化学性消化
C、大肠内可以发生化学性消化 D、在回肠可以发生化学性消化
答案：A