2014年公共营养师《职业技能》多项选择练习7
41.下列那些食物呈碱性食物(A.B.E.)
A.凡含钾、钠、钙、镁、铁等元素高的食物
B.在体内氧化代谢后生成钙离子、钾离子、钠离子等阳离子的食物
C.食入后使人体PH值上升的食物
D.肉制品
E.蔬菜、水果、大豆、薯类
42.膳食纤维摄入过少易导致( A.B.C.D.)
A.肥胖症和胆石症
B.便秘和憩室病
C.大肠癌
D.冠心病
43.提倡婴儿母乳喂养的原因是(A.B.C.D.)
A.人乳中的蛋白质容易消化
B.人乳中含丰富的免疫活性物质
C.人乳中的钙吸收率高
D.能提高婴儿免疫力
44.中国居民膳食营养素参考摄入量(D.RIS)，包括的内容是(A.B.C.D.)
A.平均摄入量
B.推荐摄入量
C.适宜摄入量
D.可耐受最高摄入量
45.运动员的膳食要求(A.B.C.)
A.平衡膳食
B.高营养密度膳食
C.高能量密度膳食
D.动物性膳食