2014年公共营养师《职业技能》多项选择练习18
(D) 1、能量代谢主要用于
A维持基础代谢 B 体力活动 和食物热效应
C 生长发育及孕妇、乳母对能量的需求 D以上都是
(D) 2、关于基础代谢的问题，说法正确的是
A、欧洲人比亚洲人低，所以欧洲人肥胖者居多 B、疾病使基础代谢增多
C、同样年龄、身高、健康的男性基础代谢肯定比女性高
D、一般矮胖者的基础代谢小于瘦长者
(D)3、影响基础代谢的因素包括
A体表面积 B年龄和性别 C激素、气温与劳动强度 D以上都是
(A)4、基础代谢约占总能量消耗的
A60%～70% B15%～30% C10%～20% D 40%～50%、
(B)5、维持人体基本生命活动的能量消耗称为
A.食物的热效应 B.基础代谢 C.体力活动能量消耗 D. 非体力活动能量消耗
(B)6、5kcal等于
A16KJ B 21KJ C 10 KJ D18KJ
(A)7、食物的热效应即食物的特殊动力作用使能量消耗增加30%--40%的营养素是
A蛋白质 B 脂肪 C 碳水化合物 D混合膳食
(C)8、酪氨酸在体内可由那种必需氨基酸转化而成
A色氨酸 B赖氨酸 C苯丙氨酸 D蛋氨酸
(B)9、一个60kg体重的男性健康成人、从事轻体力劳动，日能量推荐量为
A 2100kcal B 2400kcal C2700kcal D 3200kcal
(A )10、蛋白质的元素组成
A碳氢氧氮 B 碳氢氧 C 碳氧氮 D 碳氢氮