2014年公共营养师《职业技能》考前冲刺练习1
(B)31、成人日脂肪摄入量一般不宜超过总能量的
A 25% B 30% C 35% D 40%
(A)32、EPA、DHA的良好食物来源是
A海水鱼 B花生油 C牛肉 D杏仁等硬果类
(B)33、目前确定的最基本必需脂肪酸是
A 亚油酸、花生四烯酸、α-亚麻酸 B亚油酸、α-亚麻酸
C 亚油酸 D α-亚麻酸、花生四烯酸
(A)34、α-亚麻酸在下列哪种食用油中含量较少
A 椰子油 B豆油 C苏子油 D亚麻子油
(C )35、油酸是
A短链脂肪酸 B中链脂肪酸 C单不饱和脂肪酸 D多不饱和脂肪酸
(C )36、C18：0是
A 单不饱和脂肪酸 B多不饱和脂肪酸 C 饱和脂肪酸 D 类脂
(D)37、脂肪摄入过高易引起
A 肥胖 B 高脂血症 C冠心病 D 以上都对
(A )38、ω-3与ω-6脂肪酸具有重要的营养学意义，下列哪个脂肪酸属于ω-3脂肪酸
A a-亚麻酸 B亚油酸 C 油酸 D花生四烯酸
(D)39、中国居民DRIS建议，青春期少年的脂肪推荐量为占全日总能量的
A 35%~40% B30%~35% C 30%~40% D25%~30%
(B)40、动脂指的是
A类脂 B甘油三脂 C脂类 D 磷脂