2014年公共营养师《职业技能》考前冲刺练习13
1、对某走读学校学生进行膳食调查，最适宜采用下列哪种方法( )
A.称重法
B.查帐法
C.24小时回顾法
D.化学分析法
2、下列哪种食物的胆固醇含量最低( )
A.牛肝
B.羊脑
C.猪肾
D.猪肉
3、女性，20岁，身高160厘米，体重75千克，单纯性肥胖，在进行饮食治疗时，理性的治疗方案为每月减体重( )
A.1-2千克
B.5-6千克
C.9-10千克
D.10-5千克
4、营养学中的膳食结构是指( )
A.食物内部的组织结构
B.食物的化学组成
C.组成膳食的食物种类
D.居民消费的食物种类及其数量的相对构成
5、血液循环为体循环(大循环)与肺(小循环)二部分，体循环的血液最后回流到( )
A.左心室
B.右心室
C.左心房
D.右心房
6、协助食物消化吸收的胆汁由以下组织细胞分泌( )
A.胆总管
B.十二指肠道
C.肝细胞
D.胆囊
7、进食蛋白质时，食物的热效应能使能量消耗增加( )
A.4%-5%
B.5%-6%
C.10%-20%
D.20%-30%
8、在人体内食物吸收的主要部位是( )
A.口腔
B.胃
C.胰腺
D.小肠
9、孕期维生素B.12或叶酸缺乏可使孕妇出现( )
A.巨幼红细胞性贫血
B.溶血性贫血
C.再障性贫血
D.营养不良性水肿