2014年公共营养师《职业技能》考前冲刺练习21
31、急性肾炎饮食治疗时，以下哪种食物不可以选用( )
A、面粉
B、咸肉
C、卷心菜
D、苹果
32、食物与药物的主要区别是( )
A、结构不同
B、性质不同
C、作用不同
D、来源不同
33、可部分在肠内细菌合成的维生素是( )
A、维生素A
B、维生素D
C、维生素E
D、维生素K
34、大剂量服用维生素C可能引起( )
A、机体抵抗力下降
B、脂肪吸增加
C、腹泻
D、坏血病
35、膳食调查的目的是( )
A、了解有无营养缺乏症
B、了解膳食级成及营养素摄取情况
C、了解机体生长发育情况
D、了解机体营养状况
36、大米和大豆混合食用，哪两种氨基酸发挥了互补作用( )
A、亮氨酸和赖氨酸
B、赖氨酸和色氨酸
C、蛋氨酸和赖氨酸
D、赖氨酸和苯丙氨酸
37、食物有五味，下列哪项不是五味的内容( )
A、酸
B、辛
C、涩
D、甘
38、临床见心悸，头晕，失眠多梦，健忘，考|试/大面色淡白或萎黄，唇、舌色淡，脉细弱多属( )
A、心气虚症
B、心阳虚症
C、心血虚症
D、心阴虚症
39、津液辨证不包括( )
A、津液亏虚症状
B、脾症
C、水停症
D、痰饮
40、亚油酸是( )
A、18碳2稀酸
B、22碳4稀酸
C、24碳6稀酸
D、18碳4稀酸