2014年三级公共营养师考试《基础知识》填空题11
21.膳食调查通常采用的方法有 (ABCE )
A.称量法
B.查帐法
C.24小时回顾法
D.平衡代谢法
E.化学分析法
22.由于孕期的生理变化，孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要是(ACD )
A. 钙 B.磷 C.铁 D.锌 E.铜
23.可能引起孕期母体贫血的营养因素有(ABCD )
A.维生素C不足
B.铁的吸收利用率低
C.维生素B12摄入不足
D.叶酸摄入不足
E.激素的改变
24.婴幼儿常见的营养素缺乏病有(ABD )
A.佝偻病
B.缺铁性贫血
C.维生素A缺乏
D.锌缺乏症
E.维生素B族缺乏
25.抗氧化营养素有助于老年人自由基的消除，以下(ADE)抗氧化营养素
A.硒 B.维生素B1 C.β-胡萝卜素
D.半胱氨酸 E.维生素C