【编者按】精品学习网考试频道小编为大家收集并整理了“2013年三级公共营养师考试知识点：厚朴酚物理性质”，供大家参考，希望对大家有所帮助。下面请看正文：
本品为棕褐色至白色精细粉末，气香，味辛辣，微苦。单体为无色针状结晶(水)，熔点102℃。溶于苯、乙醚、氯仿、丙酮及常用的有机溶剂，难溶于水，易溶于苛性碱稀溶液，得到钠盐。酚羟基易被氧化，而烯丙基则容易进行加成反应。
【规格】厚朴酚98%。公共营养三级基础知识：厚朴酚