2013年公共营养师考试时间由各省市官方公布，精品学习网考试频道小编收集整理了“2013年三级公共营养师考试食品营养卫生：碘缺乏病”供考生参考，祝考生们取得优异的考试成绩！下面请看正文：
碘缺乏病
(1)引起地方性甲关状腺肿的原因
碘的缺乏是引起单纯性甲状腺肿的主要原因，高原、山区士壤中的碘盐被冲洗流失，以致饮水和食物中含碘量不足，导致经病的患发。
(2)地方性甲状腺肿的临床表现
一般无全身症状，基础代谢率正常，甲状腺可有不同程度的肿大，能随吞咽上下移动。
(3)地方性甲状腺肿的诊断标准
1.患者居住在碘缺乏区 2.甲状腺肿大超过受检者拇指末节或小于拇指末节而有结节者 3.排除甲亢、甲状腺癌等其他甲状腺疾病
(4)地方性甲状腺肿的治疗与预防
治疗：青春期和妊娠期的生理性腺肿，应多食含碘丰富的海带紫菜等。20岁前年轻人的弥漫性单纯腺肿，可给予小量甲状腺素。症状严重或疑有恶变者应及时手术治疗，施行切除。
预防：普查、防治、加强碘盐。
(5)地方性克汀病的发病原因
是胚胎时期和出生后早期碘缺乏与甲状腺功能低下造成的中枢神经系统发育分化障碍结果。
(6)地方性克汀病的临床表现
1.精神发育迟滞 2.聋哑 3.斜视 4.运动功能障碍 5.甲状腺肿 6.生长发育落后 7.甲状腺功能减退
(7)地方性克汀病的诊断与鉴别诊断诊断：
必备条件：1、出生、居住于低碘地方性甲状腺肿病区 2、精神发育不全。
辅助条件：1、神经系统不同程度的障碍 2、甲状腺功能减退症状。
鉴别诊断：一般聋哑，无智力障碍，尿碘不减少，吸收率不高，无缺碘或碘饥饿表现。
(8)碘缺乏病的预防措施推行碘盐，多吃含碘的食物。