2013公共营养师统考时间由各地职业技能鉴定中心公布，为帮助考生在有限的时间内取得更多的收获，精品学习网频道小编整理了“2013年公共营养师考试拓展资料：维生素中毒”，希望对您通过考试有所帮助。
第一节 维生素A的中毒
(1)成人及儿童VA中毒的主要原因
成人多为食用含VA极高的食物，儿童则多因意外服用大剂量的VA补充剂引起。
(1)急性及慢性VA中毒的临床表现。
急性中毒：食欲减退，烦燥或嗜睡，呕吐，头围增大，颅内压增高。
慢性中毒：早期出现烦躁，食欲减退，低热，多汗，脱发，及后有典型的骨痛症状。
(2)VA中毒的预防
1、儿童需要VA时，一定要遵医嘱，不可摄入过量或过长时间摄入，以免VA在体内蓄积中毒
2、防止医源性VA的中毒
3、正常人群的VA摄入量不应超过最高耐药量ul3000ugRE
第二节 维生素D中毒症
(1)VD中毒的常见原因
1、短期内多次给予大剂量的VD，治疗VD缺乏病
2、VD预防剂量过大，每日摄入量过多
3、误将其他代谢性骨骼疾病或内分泌病症诊断为VD缺乏，而长期给予大剂量的VD治疗。
(2)VD中毒的临床表现
食欲减退，精神不振，恶心，呕吐，烦渴，尿频，长期慢性中毒可致骨骼，血管，皮肤出现相应的钙化。
(3)VD的治疗原则及预防
治疗：首先立即停服VD制剂及钙剂(需医师指导)避免晒太阳，采用低钙饮食，重症需输液服用利尿剂，以加速排出，口服肾上腺皮质激素，有利于减弱VD的作用。