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2012-12-26
小小婴儿为什么不能喝蜂蜜?
蜂蜜也危险
蜂蜜在酿造、运输与储存的过程中,常受到肉毒杆菌的污染,这是因为,蜜蜂在采取花粉酿蜜的过程中,很有可能会把被肉毒杆菌污染的花粉和蜜带回蜂箱,所以蜂蜜中含有的肉毒杆菌芽孢非常高。而肉毒杆菌的芽胞适应能力很强,它在100℃的高温下仍然可以存活。婴儿的抗病能力差,非常容易使入口的肉毒杆菌在肠道中繁殖,并产生毒素,而婴儿肝脏的解毒功能又差,因而引起肉毒杆菌性食物中毒。
中毒的症状
肉毒杆菌与肉无关,它主要栖息于土壤和灰尘中,而肉毒杆菌中毒是一种罕见的、而且比较严重的、通过食物传播的疾病。它主要是因为摄取被土壤中的肉毒杆菌污染的食物而引起的。
肉毒杆菌中毒是细菌性食物中毒中最凶险的一种,其症状主要有:
病初表现为头晕、头痛、全身无力,尤其以颈部无力最明显,因而抬头困难;继之有四肢麻木、舌头发硬;接着可发生各种肌群麻痹,孩子常表现为面部无表情、视物模糊、睁眼困难,有时还有斜视,眼球运动也受到限制。
因负责吞咽的肌肉麻痹,咀嚼吞咽也有困难,吃东西时呛咳,甚至完全发不出声音。
由于口腔分泌物聚集在咽部,极容易被误吸入呼吸道引起吸入性肺炎,最终可因呼吸肌麻痹造成呼吸衰竭,这也是引起本病死亡的主要原因。
勿给婴儿喝蜂蜜
其实所有婴儿一旦接触到了肉毒杆菌芽孢,都有可能引起肉毒杆菌中毒。但是吃蜂蜜的宝宝会比不吃蜂蜜的宝宝患病率高出8倍,因此在宝宝1岁之前,请勿添加蜂蜜,和蜂蜜比起来,其他的糖类补充更加安全,可以用新鲜的果汁来进行取代蜂蜜给宝宝补充营养。
果汁DIY推荐
1.鲜橙汁
原料:新鲜橙子1个,冰糖粉5g。
制作:将鲜橙子洗净,横切成两半,放在挤果汁器上压出橙汁。加入2—3倍温开水,放入冰糖粉调匀即可。
2.果味胡萝卜汁
原料:胡萝卜1个,苹果半个,白糖5g。
制作:胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁,放入锅内加适量清水煮,约20分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤去渣,滤下的汤中加入白糖调匀即可饮用。
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