二、非选择题(本题共6小题,共60分)

21.(15分)图A是某种细菌的结构示意图,图B表示不同细菌在培养基上生长的情况,请据图回答下列问题:

(1)图A中,①是_______,②是　_____,能够保护细菌;③是　_____,能控制物质进出,④是_____。⑤是_____。

(2)这种细菌_____　(填“会”或“不会”)运动。这可根据图中序号_____所代表的结构做出判断。

(3)在图B中,我们肉眼看见的不是一个一个的细菌,而是_____。细菌的繁殖方式是_____繁殖。

(4)所有的细菌都是_____　的个体,有些细菌相互连接成_____,但每个细菌都是可以_____的。

(5)细菌一般 有_____、　_____　、_____三种形态。

22.(10分)(2012•东营学业考)生活中你一定有这样的经验,用酵母发过的面粉制作的食品特别松软香甜。学习了发酵技术以后,你不妨尝试动手做一下发糕。发糕松软多孔,美味可口,人人都爱吃,做起来其实并不难。

1.材料用具:面粉、市售鲜酵母、糖少许、温开水、面盆、大碗、蒸锅。

2.制作方法:①洗净双手和所需要的器具。②在碗内用少量温水将酵母化开。

③在面盆内将面粉和适量糖拌匀,加入酵母液,并用手揉。边揉边加水,直至揉成干湿适当的面团。④将面团放在温暖的地方发酵4～5小时。⑤将发好的面团放在蒸锅内隔水蒸30分钟。⑥将蒸熟的发糕取出,待冷却后切成小块即可食用。

请分析回答:

(1)鲜酵母中含有酵母菌,与细菌相比,酵母菌细胞结构的主要特点是　_________。

(2)用温开水将酵母化开的原因是_____。

(3)将面团放在温暖的地方发酵是因为_____。

(4)蒸熟的发糕松软多孔,是因为发酵过程中产生的_____气体遇热膨胀造成的。

(5)某同学将和好的面团放到一个密闭的保温装置中进行发酵,结果蒸出的发糕有些酒味,你认为可能的原因是

精品小编为大家提供的八年级生物上册第五单元测试卷大家仔细阅读了吗?最后祝同学们学习进步。

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