三、阅读分析：

阅读下列材料，根据所学知识回答问题：

据中央电视台《新闻30分》报道：最后的一次全国营养调查表明，随着中国经济的发展和居民收入的提高，中国居民的膳食结构及生活方式发生了变化，由于营养过剩或营养不平衡所导致的慢性疾病在增多，中国人群维生素和矿物质摄入不足和不均衡的现象普遍存在。

其中，中国人群最严重缺乏的营养素有维生素A、B2和钙，普遍缺乏的有维生素B1、B6和维生素C，此外儿童缺锌，妇女缺铁，中老年人缺维生素C更为严重，我国5岁儿童体重不足检出率为10%—20%左右，生长迟缓检出率为35%，铁、碘、维生素A D缺乏等造成的营养性疾病也较多，这种状况将影响儿童的健康和智力发育。

据介绍，维生素和矿物质被称为维量元素，是维持人体生命的重要元素，营养专家指出，保持营养均衡，合理膳食最为重要，适量补充维生素和矿物质补充剂是有益的，但盲目补充，单一补充某一种也是不科学的，最好在医生的疹断指导下进行营养素补充。

根据材料回答以下问题：

1、中国经济发展了，居民收入提高了，生活改善了，为什么反而因营养问题引起的慢性疾病在增多?

2、引起中国居民营养过剩或营养不平衡的原因是什么?

3、对于“中国人群维生素、矿物质摄入不足不均衡的现象普遍存在”的现状，营养专家提出了什么建议?你作为中国人群中的一员应当做些什么?

4、平常你是否也补充钙、铁、锌或复合维生素?使用的是什么产品?是在谁的指导下进行的?

 

答案

一、选择题（40分）

题号

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

答案

D

D

D

C

B

C

C

B

D

D

A

C

D

A

C

A

A

A

C

D

二、简答题

 

21、(8分)

(1)避免摄入过多脂肪，适宜高纤维低脂肪饮食  (2)多吃新鲜水果、蔬菜，补充维生素C  (3)不吃糖类等甜食  (4)控制淀粉等糖类食物的摄入量，适宜低糖高植物纤维的饮食，且少食多餐

22、(8分)

1)发育迟缓， 几乎处于静止状态，迅速发育

(2)10—20   青春期

(3)女性    男性

(4)身高突增

23、( 10分)

女性

1)睾丸，阴道  ③子宫  ①输卵管

(2)③子宫  胎盘

(3)40周   阴道     分娩

24、(6分)

(1)含碘的无机盐

(2)奶类、绿色蔬菜、豆类、虾皮、瘦肉、鱼、蛋类、豆类  维生素D

(3)血液、肝脏、瘦肉、鱼、奶、蛋类

25、( 9分)

(1)唾液淀粉酶  唾液腺  肠腺  胰腺

(2)麦芽糖  葡萄糖

(3)小肠绒毛  血液循环

(4)氨基酸、甘油、脂肪酸、酒精、维生素、水、无机盐

26、(9分)

(1) 2号   唾液淀粉酶

(2)  馒头碎屑  2毫升唾液   搅拌   60℃或0℃水浴   滴碘液  不变蓝色

(3)2号

三、材料分析(10分)

1、营养过剩，营养不平衡。?

2、不良的饮食习惯，不合理的饮食结构。?

3、首先保持营养均衡，合理膳食;其次适量补充维生素和矿物质补充剂，但要在医生的疹断，指导下进行。

4、略(开放性答案。产品有多种，但最好在医生诊断指导下服用)??

八年级上册第1-2单元测试题就为大家介绍到这里了，大家一定要认真做，查漏补缺找出自己的不足。

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