20.下表为某品牌燕麦片标签中的一部分：

营养成分

(每100 g含有)

蛋白质

糖类

油脂

钙

铁

钠

锌

维生素C

7.4g

7.8 g

7.9 g

206 mg

19.2 mg

37.8 mg

10.1 mg

18 mg

⑴燕麦片中能为人体提供能量的营养素有    ;

⑵燕麦片中含有  种人体所需的微量元素;

⑶人体健康离不开钙元素。下列有关钙元素的叙述中，不正确的是(填序号)   ;

①人体中钙元素大部分存在于骨骼和牙齿中

②幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良

③老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折

④成年人比幼儿和青少年需要摄入更多的钙

⑷钙片的有效成分是碳酸钙，虽然碳酸钙难溶于水，但服用后可转化为可溶性钙盐被人体吸收，其原因是      (用化学方程式表示);为了提高补钙效果，服用钙片时常需配合服用维生素D，据此可推知维生素D的功能是    。

⑸现有下列食物：①大米②豆油③鱼④鸡蛋⑤青菜⑥西瓜。其中能提供丰富蛋白质的有  。

课题2  化学元素与人体健康  参考答案

一. 选择题：

题号

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

答案

B

B

C

D

D

D

D

B

D

A

B

A

二.填空题：

13.答：(1)略;(2).帮助钙的吸收

14.答：(1)H2SeO4  硒酸

15.答：(1)盐;(2)0228g;(3)已超过了安全摄入量。(4)铝制炊具、明矾净水剂、含铝的胃药、铝制易拉罐等(任选一种即可)

16.(1)39 : 127 : 48   (2)10

(3)7.5(如果填3.75给1分)

17.答：(1)③   (2)冲泡的时间   水的质量或体积   (3)要设置对照实验  37℃   (4)茶水呈酸性。

18.答：

(1)  4     4︰2︰1︰4

(2)  170

(3)  66

19.(1)元素  5  (2)坏血   C6H8O6

(3)有机物  (C6H10O5)n+  nH2O   nC6H12O6

20.⑴糖、蛋白质、油脂   ⑵  2   ⑶  ④ 　　⑷碳酸钙与胃液的主要成分盐酸反应生成可溶性钙盐　　⑸ ③④

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