编辑：
2016-04-25
⑧所以，要充分发挥火锅的这些优势，涮火锅的时候应该是“每次少下，烫熟即吃”。有些人喜欢一次放入多种食材，这样便类似于煲汤，火锅的优势就很难发挥了。
⑨不同食材下锅的先后顺序对吃火锅的体验也不无影响。像蘑菇、鱼肉之类的食材，烫熟过程中溶出的主要是氨基酸和核苷酸等增香的成分;而蔬菜中溶出的是草酸、丹宁、维生素、多酚化合物等等，往往都不是很好闻。从健康的角度来说，营养学家推荐先吃蔬菜等健康食材，以便控制肉的食用量。不过，这样的顺序会因为蔬菜萃取到汤中的那些成分而破坏汤味儿的醇正，味道就没有那么美妙了。
(选自2014年4月版《读者》有删改)
17.读完本文，请你简要说说就火锅本身而言，它具有这么大魅力的原因。(3分)
18.文章第②自然段划线句子运用了什么说明方法，有何作用?(4分)
19.结合文章解释下列加点词的含义。(3分)
一方面，许多香味物质只溶于油，只有油附着在菜上，香味物质才能与人体的香味感知系统亲密接触。
20.文章第⑥自然段加点词“之一”有什么作用?(3分)
21.以下说法与文章相符的一项是( )。(3分)
A.火锅起源于民间，吃法奔放，不拘一格，难登大雅之堂。
B.营养学家和美食家所站的角度不同，因此对吃火锅的看法也大相径庭。
C.经过传统流程规范回收的老油属于广义的地沟油，存在很大的问题，因此很多火锅店已取缔老油的使用。
D.一些人觉得老油比新油更能够使火锅的味道鲜美正宗，是缺少科学依据的，完全是心理作用。
22.结合文章所学的知识，请身为地道吃货的你给外地来的朋友小东子推荐重庆的火锅，并介绍火锅最地道的吃法。(4分)
四、作文(55分)
23.以下两题选做一题。
要求：①内容具体，有真情实感;②文体不限，不少于600字(诗歌除外);③凡涉及真实的人名、校名、地名，一律用英文大写字母A、B、C……代替;④不得抄袭题干中的材料。
(1)这世间给予爱的方式有很多种，也许是一处豪宅，也许是一片砖瓦;也许是大洋彼岸的一只鸿雁，也许是近在咫尺的一个口信;也许是一顶纯黑的博士帽，也许是作业簿上的一个红五分;也许是花团锦簇的盛世华衣，也许是一双洁净的旧鞋……当岁月里那个天真的稚童成长为少年的我，站在时间的洪流里蓦然回首，才发现无论哪一种爱的方式，都镌刻着我们的拳挚之心。请你以“让我像这样爱你”为题，写一篇亲情类作文。
(2)读下面张小娴的哲理短文，任选角度写一篇作文，题目自拟。
有时候，买了一本书或者一张唱片回家，唱片听过一次之后，不怎么喜欢，于是长久放在抽屉里。那本书，翻过几页之后，就一直放在一旁。
过了很久之后，你在书架上偶尔发现这本书，一看之下，竟有相逢恨晚的感觉，这么好的书，为何你忘记它的存在?
如果早一点看到，你的境界也许都会跟现在不一样。
然后，某年某天，你打开抽屉，无意中看到那张只听过一次的唱片，你再次把它播出来，那动人的旋律和歌词竟使你震撼，原来你一直错过这么好的歌。
那时为什么会不喜欢呢?
每个人总会有一、两本忘记了的书或一张没印象的唱片，时光流逝。
偶然再会，才懊 悔自己错过了一本好书，遗忘了一首好歌。
欢迎大家去阅读由小编为大家提供的初三语文下册期中考试卷大家好好去品味了吗?希望能够帮助到大家，加油哦!
相关推荐：
标签：语文试卷
精品学习网(51edu.com)在建设过程中引用了互联网上的一些信息资源并对有明确来源的信息注明了出处，版权归原作者及原网站所有，如果您对本站信息资源版权的归属问题存有异议，请您致信qinquan#51edu.com(将#换成@)，我们会立即做出答复并及时解决。如果您认为本站有侵犯您权益的行为，请通知我们，我们一定根据实际情况及时处理。