提前做好教学规划，可以帮助教师理清新课时的教学思路，进而提高课堂效率。以下是精品学习网为老师提供的汽化和液化教案格式，希望在老师的教学中能够有所帮助。

教学目标

一、知识与技能

1.知道什么是汽化、液化，理解液化是汽化的逆过程。

2.了解沸腾现象，知道什么是沸点。

3.知道蒸发可以致冷。

二、过程与方法

1.观察沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。

2.通过探究活动了解液体沸腾时的温度特点。

3.通过做液体沸腾实验，培养学生的观察及实验能力。

三、情感态度与价值观

通过教学活动，激发学生的学习兴趣和对科学的求知欲望，使学生乐于探索自然现象，乐于了解日常生活中的物理道理。

教学重点

通过探究实验，培养学生观察实验能力、分析概括和表达能力。

教学难点

指导学生通过对实验的观察、分析概括和表述，总结出沸腾的特点，并对生活中蒸发现象的观察、分析得出影响蒸发快慢的因素。

教学方法

观察法、实验法、分析法、讨论法、探究法

教学用具

塑料袋、酒精、铁架台、温度计、烧杯、石棉网、酒精灯、硬纸板、一张光滑的厚纸、扇子、投影仪、毛玻璃片

教学过程

一、创设情境，导入新课

教师将酒精抹在毛玻璃片上，放在投影仪上让学生观察，可以看到什么?生活中有类似现象吗?毛玻璃片表面变干了，夏天洒在地上的水一会儿变干了，晒在太阳下的湿衣服一会就干了，毛玻璃上的酒精、地上的水和衣服上的水到哪里去了?通过下面的想想做做看看能否知道。

二、进行新课

做课本中实验，或者观察书上的实验现象图片。实验现象：将塑料袋沉入 80 ℃以上的热水中，塑料袋鼓起来了，酒精变少了。拿出来凉一会儿，看到塑料袋瘪了，有小液滴，小液滴是酒精，因为水没进去。物质从液态变成气态叫做汽化。从气态变为液态叫做液化。沸腾和蒸发是汽化的两种形式，我们这节课就来了解它们。

1.汽化和液化

物质从液态变成气态叫做汽化(vaporization)。从气态变为液态叫做液化(liquefaction)

播放动画：液化现象

2.沸腾(boiling)

水的沸腾：我们每天要喝开水，开水是水烧开，也就是水沸腾，现在回忆一下烧水时的有关情况，提出想了解什么?水开了为什么要冒气?水烧开需要哪些条件?水在沸腾时有什么特征?水沸腾后如果继续加热，是不是温度会越来越高?水熬干了，水去哪里了?问题提出来，大家先大胆猜测，相互讨论，制定方案，通过实验观察，得出结论，解决问题。水熬干了，水变成了水蒸气。

实验方案1：把冷水倒在烧杯里，将烧杯放在铁架台上的石棉网上，杯上盖上中心有孔的硬纸板，把温度计穿过纸板孔并使玻璃泡浸入水中，用酒精灯给盛了冷水的烧杯加热，当水温至 90 ℃时，每隔1 min记录一次温度，直到水沸腾后5 min为止。实验方案2：把热水倒入烧杯中，用酒精灯给热水加热。

两种方案都很好，也可行，我们现在分两大组。一大组用冷水做，另一大组用热水做。仔细观察，最后得出结论。并说出这两种方案的缺点。

冷水：开始给水加热时，在烧杯的器壁出现了许多小气泡，随着水的温度升高小气泡逐渐变大，并脱离烧杯器壁开始上升，气泡在上升的过程中逐渐变小，还没有到达液面就消失了，同时听到吱吱的响声，后来发生了变化，脱离器壁的气泡在上升过程中逐渐变大，上升到水面破裂，这时水就沸腾了，在沸腾前水的温度逐渐升高，沸腾时水的温度是不改变的，把酒精灯撤掉以后，沸腾停止。

热水：开始给水加热时，水温上升。水沸腾时，内部出现大量的气泡，气泡越来越大，上升到水面破裂，汽泡里的水蒸气扩散到空气中。水的温度不变，把酒精灯撤去，沸腾停止。

开始给冷水加热时，由于水中溶有空气，在器壁上生成气泡，气泡中含有空气和水蒸气，继续加热，气泡受热膨胀，当气泡大到一定程度，由于浮力，气泡脱离器壁开始上升，气泡上升温度降低，气泡内的大部分水蒸气要液化成水，气泡外边压强大于气泡内气体压强，气泡变小。这里边关于压强和浮力我们以后要学到。现在根据观察进行分析总结，找出规律。

根据水沸腾时温度不变，说明水的沸腾是在一定温度下发生。根据气泡上升，变大，上升到水面破裂。说明水的沸腾是在液体表面和内部同时发生的剧烈的汽化现象。根据撤掉酒精灯后，水就停止沸腾，说明液体在沸腾过程中需要吸热。

各种液体沸腾时都有确定的温度，这个温度叫做沸点(boiling point)沸腾——是在一定温度下，在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。液体沸腾时的温度叫沸点。液体在沸腾过程中需要吸热。

看课本80页小数据。为什么表上标“在标准大气压下”?液体沸点与大气压有关，以后要学。像我们用的高压锅，锅内气压高于标准大气压，所以高压锅内水的沸点也高于100 ℃。而高原的气压低于标准大气压，所以高原上水的沸点低于100 ℃。要记住酒精的沸点 78 ℃、水银的沸点 357 ℃。