[ 视频引入 ] 请同学们观看一段〖制作馒头〗视频。

观看后，请同学们分组讨论并且，提出问题。

[ 观看 ]

[ 思考并讨论 ] 片中的内容。

[ 提出问题 ] 纯碱是碱吗？加了纯碱的馒头为什么不酸了，而且还蓬松多孔呢？

由同学熟悉的生活情景入手，体会化学从生活中来的学习价值。

[ 提问 ] 对比氢氧化钠讨论问题一：纯碱是碱吗？

再进一步明确本节课研究的对象碳酸盐。

[ 回答 ] 纯碱是碳酸钠，没有氢氧根离子，因此不是碱，是盐。

复习碱和盐的概念，明确生活中认为纯碱是碱的误区。

[ 讨论 ] 问题二：加了纯碱的馒头为什么不酸了，而且还蓬松多孔呢？

[ 查阅资料 ] 面在发酵时会生成有机酸。

[ 回忆 ] 前面学过的碳酸钠和盐酸、稀硫酸的反应。

[ 思考 ] 盐的分类方法。

[ 猜想 ] 可能是碳酸钠和有机酸发生反应了。

[ 总结 ] 碳酸钠和酸能反应生成二氧化碳。

走进化学实验室进行验证自己的猜想。

[ 出示 ] 一袋发酵粉。

现代生活中常用发酵粉来制作面食。那么，发酵粉又起到什么作用呢？和传统方法制作馒头的原理一样吗？它和酸能反应吗？我们来做一个实验吧。

[ 演示实验 ] 发酵粉和稀盐酸的反应。

发酵粉的主要成分还有碳酸氢钠。那么，碳酸氢钠在制作面食是起什么作用呢？

首先，我们来对比一下碳酸氢钠和碳酸钠的组成。

[ 实验探究一 ] 碳酸氢钠分别和盐酸，稀硫酸和稀醋酸的反应。

[ 思考 ] 发酵粉和纯碱都是用来制作面食的，原理可能回和碳酸钠相似。

[ 观看 ]

[ 发现 ] 发酵粉和稀盐酸反应能生成二氧化碳。

[ 猜想 ] 碳酸氢钠可能也会和有机酸反应。

[ 发现 ] 碳酸氢钠比碳酸钠多了氢元素。

[ 实验 ] 观察现象，完成探究实验报告

[ 得出结论 ] 碳酸氢钠和酸发应能生成二氧化碳。

解决生活中的问题。再次体会化学和生活的紧密联系。

[ 联想 ] 碳酸钙和酸的反应。

[ 回忆 ]

碳酸钙和酸反应也能生成二氧化碳。

巩固学过的知识。

[ 讨论分析 ] 列出碳酸钠，碳酸氢钠和碳酸钙和不同酸的反应。

讨论分析碳酸盐和酸的反应规律。

明确碳酸盐的检验方法。

[ 思考 ] 对比分析：盐酸、硫酸和醋酸与碳酸纳、碳酸氢钠和碳酸钙都能反应生成二氧化碳。

[ 得出结论 ] 碳酸盐和酸反应都能生成二氧化碳。

学习用对比分析的方法分析实验结论，总结规律。

[ 过渡 ] 同学们在生活中都找到了哪些可能含有碳酸盐的物质呢？

请同学们通过实验验证你找到的物质中含有碳酸盐。

[ 展示 ] 自己搜集到的可能含有碳酸盐的物质。

[ 实验探究二 ] 碳酸盐的检验。

实验验证。观察现象，完成实验探究报告。

体会由生活中来到生活中去的学习价值。

[ 应用 ] 分别从日常生活，健康保健，环境保护和工业生产等几方面了解碳酸盐的用途。

思考，记忆，理解。

[ 汇报 ] 同学凭借自己的知识和生活经验谈碳酸盐有哪些用途。

了解碳酸盐在生活中的广泛应用。

展示〖碳酸盐知识拓展学习网站〗

鼓励学生在课下继续学习碳酸盐的相关知识。

同学代表带领同学通过〖碳酸盐知识拓展学习网站〗学习碳酸盐的应用。

发展学生不断钻研和继续学习的精神。