聪明出于勤奋，天才在于积累。我们要振作精神，下苦功学习。精品学习网编辑食物的消化和营养物质的吸收说课稿，以备借鉴。

教学目标

1.知识目标

1.1能描述人体消化系统的组成及各组成部分的功能;

1.2能概述食物的消化和营养物质的吸收过程。

1.3通过资料分析，说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点，明确小肠是消化吸收营养物质的主要场所。

1.4尝试解读营养物质在消化道内被消化的曲线图

2.能力目标：

运用实验法探究馒头在口腔中的变化，进一步学会设置变量，

分析实验结果，得出并得出合理的结论的能力。

3情感目标：

在学生了解自身身体结构的基础上，培养学生健康的饮食观，热爱生命的价值观。

教学重点：

1、概述食物的消化和营养物质的吸收过程。

2、通过资料分析，分析小肠的结构和功能相适应的特点，明确小肠是消化吸收的主要场所。

教学难点：

1、探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论。

2、食物的消化和营养物质的吸收过程。

教法

这节课主要采用新课程问题教学法、实验探究法，资料分析法，让学生在提问、设想、参与实验、表达、交流的探究活动中，体验科学探究的乐趣，获取科学探究的能力，培养学生的科学素质。

教学过程设计

(一)情景导入

创设情景：周围的人有的吃的很少却长的很胖，有的人吃的很多，却长的很瘦，这是为什么呢?引出消化系统的概念。

(二)自学展示

(三)合作探究(采用实验探究和资料分析的方法)

1、探究实验：馒头在口腔中的消化

(1)提出问题 (2)作出假设 (3)演示实验

(4)分析实验现象得出结论 (5)点拨归纳

(在做实验之前，我和学生共同回顾了探究实验的基本步骤) 提出问题：

学生细嚼无糖馒头，体会馒头在口腔中的变化.

思考：食物进入口腔后，经过咀嚼，会发生怎样的变化呢? (这个环节看似简单，很多学生都能发现馒头经过咀嚼之后会变甜，我趁机提问：

1馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌及唾液的分泌都有关吗? 2馒头的主要成分是什么?

3.淀粉有甜味吗?

4. 什么原因使淀粉转变成了有甜味的糖?

(2)作出假设

(3)演示实验

(学生产生了很多疑问之后，迫切想知道谜底，我在演示实验的同时也让学生思考：)