高考临近，现在是考生最忙碌和疲惫的阶段，大脑处于高度紧张状态，身体能量消耗大，需要通过合理的膳食搭配来补充营养，以保证考生的身体和大脑处于良好的状态。以下是高考饮食三大注意事项。

一、均衡

每名考生每天要保证喝牛奶300ml、鸡蛋1个、谷类食物300克到400克、蔬菜500克左右、水果250克左右。这是主要的饮食结构。在一日三餐的安排上要遵循早餐有质量，中餐有能量，晚餐要清淡的原则。

早餐：必须有营养，因为早晨起床后，胃处于空虚状态，此时血糖水平也较低。如果不进餐或进食低质早餐，体内就没有足够的血糖可以消耗，人会感到倦怠、疲劳，反应迟钝。优质的早餐包含谷类、蔬菜、肉类、牛奶、水果等至少三类食物。如主食：包子、馒头、面包、馄饨等;富含蛋白质的食品：牛奶、鸡蛋、肉类;新鲜蔬菜水果：黄瓜、西红柿等各种应时水果。注意太酸的水果不宜与牛奶搭配，以免影响蛋白质营养的吸收。

午餐：选择热量高，蛋白质、脂肪、碳水化合物等各种营养素较丰富的食物。主食：米饭、馒头、面条等。副食：各种肉类、鱼类、蛋类、豆制品、蔬菜水果等。

晚餐：宜清淡、低脂肪，易于消化。主食：各种米、面制品，以稀的为主，如各种粥类、面条;副食：少量的肉类、鱼类、蔬菜水果等，尽量多样化，选择早餐、午餐没有吃到的食物。

二、适量

吃饭时吃七八分饱就可以了。过饱的状态会加重人体消化道负担，使体内的血液过多地流到消化系统中，从而导致大脑血液供给不足，抑制大脑皮层神经细胞的兴奋，影响注意力的集中。