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2014-05-19
31.(14 分)荔枝果皮褐变是限制长期储运、降低品质的主要因素。经研究 pH 和温度都
是影响果皮褐变的环境因素,且具有叠加效应,其作用机理如下图所示。
(1)低温储存荔枝有保鲜效果,也可通过喷洒 ▲ 激素来保鲜。
(2)不法商贩对已经褐化的荔枝使用硫酸处理能够欺骗消费者,其原理是: ▲ 。
(3)有人认为酸性溶液可能会抑制多酚氧化酶的活性,某同学设计了如下实验方案
进行探究。请完善实验方案。
①实验材料:新鲜荔枝若干、pH 为 1.7 的缓冲液、清水、恒温设备等。
②实验步骤:
第一步:将同种的新鲜荔枝随机分为 2 组,其中 A 组加 ▲ ,B 组加清水,两组都在 ▲ (填“常温”或“低温”)条件下保存;
第二步:3 天后将 B 组的清水换成 ▲ ,20 分钟后观察 A、B 组的褐化程度。
③实验结果和结论:
若 A 组的褐化程度 ▲ (填“明显大于”“明显小于”或“基本等于”)B组,说明酸性溶液能通过抑制多酚氧化酶的活性达到降低褐化的作用。
若 A 组的褐化程度 ▲ (填“明显大于”“明显小于”或“基本等于”)B组,说明酸性溶液不能通过抑制多酚氧化酶的活性达到降低褐化的作用。
32.(18分) 研究发现果蝇棒眼性状是由于 X 染色体
上16A 区段重复导致,染色体结构和表现型关系见下
表。右图表示 16A 区段中的部分 DNA 片段自我复
制及控制多肽合成的过程。请回答问题:
(1)DNA 的同一脱氧核苷酸链中相邻两个碱基之间依次由 ▲ 连接。RNA 中,相邻
的核糖核苷酸通过 ▲ 键相连。与③相比,②中特有的碱基配对方式是 ▲ 。
(2)若要改造此多肽分子,将图中丙氨酸变成脯氨酸(密码子为 CCA、CCG、CCU、CCC),可以通过改变 DNA 模板链上的一个碱基来实现,即由 ▲ 。
(3)雌果蝇 a 与雄果蝇 f 杂交,F1 表现型为 ▲ 。
(4)雌果蝇 c 与雄果蝇 e 杂交,正常情况下 F1 都为棒眼,但出现了少数正常眼和重棒眼果蝇。研究发现这与同源染色体之间的不等交换有关,依据该理论,上述杂交后代中出现异常果蝇是由于亲本中 ▲ 果蝇在减数分裂时发生不等交换,产生了 ▲ 的配子。
(5)若用 b 代表一个 16A 区段,B 代表两个 16A 区段,科研人员构建了一个棒眼雌果蝇品系 XmBXb,其细胞中的一条 X 染色体上携带隐性致死基因 m,且该基因与 B 始终连在一起,如右图所示。m 基因在纯合(XmBXmB、XmBY)时能使胚胎致死。请用遗传图解写出棒眼雌果蝇(XmBXb )与正常眼雄果蝇(XbY)杂交获得 F1 的过程。__▲__
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