生物学是21世纪的主导科目。精品学习网为大家推荐了高考模拟考试生物检测题，请大家仔细阅读，希望你喜欢。

一 、选择题

1.制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的步骤是(　　)

A.计算、称量、倒平板、溶化、灭菌

B.计算、称量、溶化、倒平板、灭菌

C.计算、称量、溶化、灭菌、倒平板

D.计算、称量、灭菌、溶化、倒平板

2.下列关于加酶洗衣粉的说法不正确的是(　　)

A.直接将酶制剂添加到洗衣粉中制成加酶洗衣粉

B.加酶洗衣粉效果的好坏受很多因素影响

C.加酶洗衣粉中目前常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶

D.加酶洗衣粉相对普通洗衣粉来说有利于环保

3.在植物芳香油的提取选取的原料，相应精油的名称及适宜的提取方法不正确的是

(　　)

A.玫瑰花、玫瑰精油、压榨法

B.橘皮、橘皮精油、压榨法

C.茉莉花、茉莉浸膏、萃取法

D.薰衣草茎叶、薰衣草油、蒸馏法

4.提取橘皮精油常用的方法是：                                (    )

A.压榨法          B. 萃取法        C.吸香法          D.蒸馏法

5.如图为泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化曲线，其中正确的是(　　)

6.月季的花药培养过程的难点之一是材料的选择，下列有关材料选择的叙述中正确的是(　　)

A.从花药来看，应当选择盛花期的花药

B.从花粉来看，应当选择小孢子四分体期的花粉

C.从花蕾来看，应当选择略微开放的花蕾

D.从检测花粉的实验方法看，应该用显微镜观察已染色的花粉样品临时装片

二 、填空题

7.如下表所示为某微生物培养基的配方，请回答：

成分 含量

NaNO3 3 g

K2HPO4 1 g

KCl 0.5 g

MgSO4•7H2O 0.5 g

FeSO4 0.01 g

(CH2O) 30 g

H2O  1 000 mL

青霉素 0.1万单位

(1)依物理性质，该培养基属于________培养基。

(2)该培养基中的碳源是________。不论何种培养基，在各成分都溶化后分装前，要进行的是调整pH和________，倒平板时，一般需冷却至________左右，在________附近操作。

(3)若用该培养液培养纤维素分解菌，应除去的物质是________，应加入的碳源是________，为检测纤维素分解菌的存在与否还应加入________染料，形成________色复合物，若产生________，则证明有纤维素分解菌存在

8.腐乳是我国古代劳动人民创造出的一种经过微生物发酵的大豆食品。下面是腐乳制作的流程示意图：

(1)现代科学研究表明，许多种微生物参与了豆腐的发酵，比如_________、_________、_________和毛霉等，其中起主要作用的是毛霉。毛霉是一种_________状真菌，分布广泛，常见于土壤、水果、蔬菜、谷物上。毛霉生长迅速，具有发达的白色菌丝。

(2)腐乳制作的原理是_________________________________________________________

__________________________________________________________________________。

(3)传统的制作过程中，豆腐块上生长的毛霉来自_________________________。而现代的腐乳生产是在严格的无菌条件下，将优良的毛霉菌种直接接种在豆腐上，这样可以___________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________。

(4)加盐的作用是_____________________________________________________________

和________________________________________________________________________。

(5)卤汤是由酒及各种香辛料配制而成的，卤汤中的酒可以选用料酒、黄酒、米酒、高粱酒等，含量一般控制在12%左右。加酒的作用是___________________________________

和________________________________________________________________________。