化学是一门历史悠久而又富有活力的学科，精品学习网为大家推荐了高中二年级上学期化学期中试题，请大家仔细阅读，希望你喜欢。

一、单项选择(注释)

1、下列叙述正确的是

A.葡萄糖属于单糖，能发生银镜反应

B.纤维素属于糖类，有甜味

C.油脂是高级脂肪酸的甘油酯，属于天然高分子化合物

D.蛋白质是人类必需的营养物质，在人体内最终水解成葡萄糖

2、核糖是合成核酸的重要原料，结构简式为CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO，下列关于核糖的叙述正确的是

A.与葡萄糖互为同分异构体      B.可与新制的Cu(OH)2悬浊液作用生成砖红色沉淀

C.不能发生取代反应             D.可以使紫色的石蕊试液变红

3、下列关于有机化合物的说法不正确的是(    )

A. 鸡蛋清中加浓硝酸微热后变黄

B. 将苯滴入溴水中，振荡后水层接近无色

C. 蛋白质水解能得到氨基酸

D. 苯与乙烯都能使高锰酸钾溶液褪色

4、下列说法正确的是(　　)

A.水是人体的重要组成成分, 是人体中含量最多的一种物质

B.淀粉在体内必须转换为葡萄糖才能被机体利用, 而这种转换不需水参加

C.水约占人体体重的三分之一, 由于水分不断代谢, 故人体内的水分需不断补充

D.喝纯净水比喝矿泉水更有利于人体健康

5、葡萄糖作为营养剂供给人体能量，在体内发生的主要反应是(     )

A.氧化反应        B.取代反应                C.加成反应                D.聚合反应

6、下列与有机物的结构、性质有关的叙述正确的是(　　)

A.苯、油脂均不能使酸性KMnO4溶液褪色

B.甲烷和Cl2的反应与乙烯和Br2的反应属于同一类型的反应

C.葡萄糖、果糖的分子式均为C6H12O6，二者互为同分异构体

D.乙醇、乙酸均能与Na反应放出H2，二者分子中官能团相同

7、核糖是合成核酸的重要原料，其结构简式为：

CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO，下列关于核糖的叙述中，正确的是()

A.与葡萄糖互为同分异构体

B.可以与银氨溶液作用形成银镜

C.与葡萄糖互为同系物

D.可以使石蕊试液变红

8、食品检验是保证食品安全的重要措施，下列不属于食品安全检测指标的是(　　)

A.淀粉的含量  B.二氧化硫的含量  C.亚硝酸盐的含量  D.甲醛的含量

9、下列说法中, 正确的是(　　)

A.液态的植物油经过催化加氢可以生成硬化油

B.天然油脂大多是由单甘油酯分子组成

C.油脂在酸性条件下水解, 可提高肥皂的产量

D.脂肪分子里烃基的相对含量大, 熔点就高

10、核糖是合成核酸的重要原料，结构简式为CH2OH-CHOH-CHOH-CHPH―CHO，下列

关于核糖的叙述正确的是(     )

A.与葡萄糖互为同系物                       B.可以与银氨溶液作用形成银镜

C.可以跟氯化铁溶液作用显色            D.可以使紫色石蕊试液变红

11、洗涤盛有植物油的试管，宜选用的试剂是(　　)

A.稀硫酸  B.热水  C.热碱液  D.稀硝酸

12、化学与生产、生活息息相关，下列说法正确的是(　　)

A.绿色化学的核心就是如何对被污染的环境进行无毒、无害化的治理

B.海洋中含有丰富的矿产资源，利用蒸馏的方法可以获得NaCl、Br2和Mg等物质

C.加热可杀灭H7N9禽流感病毒，因为病毒的蛋白质受热变性

D.动物体内葡萄糖被氧化成H2O、CO2的同时，伴随着热能转变成化学能

13、下列说法中错误的是(　　)

A.食盐既可做调味剂，也可作防腐剂

B.维生素C具有还原性，可用作食品抗氧化剂

C.向含有Hg2+的废水中加入Na2S，使Hg2+转化成HgS沉淀除去

D.淀粉、油脂和蛋白质都是天然高分子化合物，都能发生水解反应

14、吸鸦片上瘾是由于  (       )

A.鸦片味美

B.生产压迫的罂粟花鲜艳

C.人追求某种特殊的刺激

D.鸦片使人食欲强

15、靛蓝是一种食品用合成色素，但对人体有害。使用时必须严格控制使用量。靛蓝允许小于0.1g•kg-1。靛蓝结构简式如图所示。下列关于靛蓝的叙述错误的是

A.靛蓝可与溴水发生加成反应，使溴水褪色    B.它的分子式是C16H10N2O2

C.该物质分子量较大是高分子化合物

D.它与氢气发生加成反应，1mol靛蓝需氢气最大量是9mol

16、从毒韭菜到炸鸡翅、从速溶茶到儿童奶粉, 关于食品质量的报道中不断有①“致癌农药”　②“苏丹红”　③“碘元素”　④“亚硝酸盐”等化学名词出现. 业内人士告诉记者, 化学性污染正成为危及食品安全的一大“杀手”. 上述化学名词所提到的物质中, 在某食品添加剂中允许含有但符合限量时不会引起中毒的是(　　)

A.②③④  B.②③  C.③④  D.只有③

评卷人 得分

二、实验题(注释)

17、要检验淀粉的水解程度，提供了以下实验操作过程：　①取少量淀粉加水制成溶液　②加热(水溶)③加入碱液，中和并呈碱性　④加入银氨溶液　⑤加入几滴稀硫酸 ⑥再加热　⑦加入几滴碘水

请指出要达到下列实验目的所需正确操作过程的排列顺序：

(1)证明淀粉尚未水解____________;

(2)证明淀粉正在水解_____________ ;

(3)证明淀粉已完全水解_____________ 。

18、下图为硬脂酸甘油酯

在碱性条件下水解的装置图。进行皂化反应的步骤如下：

(1)在烧瓶中装入7～8 g硬脂酸甘油酯，然后加入2～3 g的NaOH、5 mL H2O和10 mL酒精。加入酒精的作用是

________________________________________________________________________。

(2)图中长玻璃导管的作用是

________________________________________________________________________。

(3)该反应的化学方程式是

_______________________________________________________________________。

评卷人 得分

三、计算题(注释)

19、如图所示：淀粉水解可产生某有机化合物A，A在不同的氧化剂作用下，可以生成B(C6H12O7)或C(C6H10O8)，B和C都不能发生银镜反应。A.B.C都可以被强还原剂还原成为D(C6H14O6)。B脱水可得到五元环的酯类化合物E或六元环的酯类化合物F。

已知，相关物质被氧化的难易次序是：RCHO最易，R—CH2OH次之， 最难。请在下列空格中填写A.B.C.D.E、F的结构简式。

A：            B：              C：

D：            E：              F：

20、3.24g淀粉和3.42g蔗糖混合，在一定条件下水解(假设完全水解)，若得到ag葡萄糖和bg果糖，则a与b的比值是多少?

评卷人 得分

四、推断题(注释)

21、据最新报道，巴西新一代乙醇燃料汽车的总量已经突破200万辆，为了更好地推广乙醇燃料汽车的使用，巴西政府决定向普通汽车购买者征收16%的消费税，而向乙醇燃料汽车购买者只征收14%的消费税。巴西地处南美洲，是世界上甘蔗产量最大的国家之一，乙醇可从甘蔗中提炼加工出来，其生产流程如下图所示：

(1)写出蔗糖转化为葡萄糖的化学方程式：　　　　　　　　　　　　　　　　　　。

(2)乙醇除可用做燃料外，还可以用它来合成其他有机物。下图是以乙醇为起始原料的转化关系图，其中A是最简单的烯烃。请回答下列问题：

①B是高分子化合物，在日常生活中常用做食品包装袋，但往往会带来环境问题，写出由A合成B的化学方程式：　　　　　　　　　　　　　　。

②E是一种具有香味的液体，其分子式为C4H8O2，写出乙醇和D反应生成E的化学方程式：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。

③写出乙醇生成C的化学方程式：　　　　　　　　　　　　　　　　　。

评卷人 得分

五、填空题(注释)

22、某天然油脂A的分子式为C57H106O6。1 mol该油脂水解可得到1 mol甘油、1 mol不饱和脂肪酸B和2 mol直链饱和脂肪酸C。经测定B的相对分子质量为280，原子个数比为C∶H∶O=9∶16∶1。

(1)写出B的分子式：__________________。

(2)写出C的结构简式：__________________;C的名称是____________________。

(3)写出含5个碳原子的C的同系物的同分异构体的结构简式：________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

23、脂肪、淀粉、蛋白质被称为人类的三大营养物质，它们的共同性质是都与水发生________反应。我们从食物中摄取的蛋白质，在胃液中的胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下________反应，生成________，它被人体吸收后，重新合成人体所需要的各种________，人体内各组织的蛋白质不断分解，最后主要生成________排出体外。

24、糖类物质提供了人体需要的75%的热量，因此葡萄糖对人体的健康尤为重要，试根据你已有知识，回答下列问题：

(1)糖尿病一直折磨着很多病人的身心健康，某同学根据自己所学知识，设计实验用某病人的尿液作了实验，发现做实验的试管内壁上产生了闪亮的银，从而得出结论，该病人尿液中含葡萄糖，该病人患有糖尿病，现欲将试管内壁银镜清洗干净，最好使用下列的(   )

A.乙醛溶液        B.浓硝酸溶液          C.稀盐酸溶液          D.稀硝酸溶液

(2)能说明葡萄糖是一种单糖的主要理由是(   )

A.糖类物质中含碳原子数最少         B.不能再水解成更简单的糖

C.分子中只有一个醛基               D.糖类中结构最简单的物质

(3)我们将连有4个不同基团的碳原子称为手性碳原子，含手性碳原子的物质通常具有不同的光学特征(称为光学活性)， 具有一定的光学活性，请你列举两种使该物质失去光学活性的方法____________________________________。

25、食物是维持人类生命和健康的支柱。下表是某食品包装袋上的说明：

品名 蔬菜苏打饼

配料 面粉、鲜鸡蛋、精炼食用植物油、白砂糖、奶油、食盐、脱水青菜、橙汁、食品添加剂(碳酸氢钠)

保质期 十二个月

生产日期 2010年11月6日

(1)对上表中各种配料成分的理解，不正确的是(     )。

A.富含蛋白质的是鲜鸡蛋       B.富含维生素的是脱水青菜和橙汁

C.富含淀粉的是面粉和白砂糖  D.富含油脂的是精炼食用植物油和奶油

(2)以今天的日期为准，该饼干能否食用   ( 填“是”或“否”)原因是

(3)上表中碳酸氢钠是作为      ，其原理是(用化学方程式表示)

26、A、B、C是大家熟悉与生命运动密切相关的三种化合物，它们所含元素不超过三种，并有下列转化关系：

其中化合物D也是日常生活中常见的化合物，在一定条件下可与单质甲进一步发生如下变化：

D+3甲―→3A+2B

回答下列问题：

(1)在A、B、C、D四种化合物中，所含元素相同的是(写物质名称)________、________。

(2)常温下，A和B是通过什么途径转化为C的?

____________________________________________________。

(3)目前，化合物B在自然界中的含量呈上升趋势，对环境产生了不良的影响，发生这种变化的主要原因是__________________

___________________________________________________________________________________________________________________。

(4)化合物D另有一种同分异构体，这种同分异构体的结构简式是________。

27、2011年5月，台湾传出“毒饮料事件”，一些厂商在饮料中违法添加了“塑化剂”，食品塑化剂事件引起社会的高度关注。常用塑化剂的学名“领苯二甲酸二(2-乙基己)酯”，化学式为C24H38O4，它是一种无色透明的液体，有特殊气味，不溶于水，溶于大多数有机溶剂，有毒。常用作各种塑料制品的工业添加剂，不可食用。可是黑心业者为了牟取暴利，竟然将其添加到多种饮料、果冻、果酱和方便面等食品中。若长期食用此类食品可能对生殖系统、免疫系统造成伤害，大量摄入还可能致癌。

请分析上述信息，回答下列问题：

(1)写出塑化剂的两条物理性质                   ;

(2)下列做法，可以使我们远离塑化剂的是         ;

①少喝各种饮料，日常饮水以白开水为主

②经常吃方便面、面包等速食食品以适应我们快节奏的生活

③尽量少用塑料制品直接接触热的、含油脂的食物

④呼吁政府完善食品安全监督检验机制，严惩不法黑心业者

28、吊白快化学式：NaHSO2•CH2O•2H2O ，白色块状或结晶性粉粒，溶于水，为一种化工原料。在水中吊白块能水解生成甲醛和次硫酸氢钠(NaHSO2 结构 Na+[O-S-O-H ]-)。不法分子常利用其泡制腐竹、水发食品等。添加了吊白块的食品除甲醛毒性外，残存的NaHSO2在烹调中会产生剧毒二氧化硫，导致呼吸道过敏，严重伤害人体健康。

(1)工业上生产吊白快的反应原理可用以下两个方程式表示：

_Zn+_NaHSO3→_Na2S2O4+_Na2Zn(SO3)2+_H2O

Zn+ZnS2O4+2Na2CO3+2CH2O+6H2O→2(NaHSO2•CH2O•2H2O)+2ZnCO3↓+2NaOH

配平第一个方程式并指出硫元素在两个反应中化合价变化。

(2)次硫酸氢钠可与氢氧化钾溶液反应，试写出反应的离子方程式：__________________

(3)吊白块能保鲜防腐是利用了_________，能漂白有色物质是利用了_________。

29、根据下列变化关系：

请填空：

(1)A物质的名称________，B溶液为_________，作用为________________________。

(2)写出④、⑥两步反应的化学方程式，在(　　)中标明反应类型。

④_______________________________________________________(　　　　);

⑥_______________________________________________________(　　　　);