16.下列物质都是常用的食品添加剂，但使用时必须严格控制用量的是 ( )

A.食醋 B.蔗糖 C.料酒 D.亚硝酸钠

17.人们把食品分为绿色食品、白色食品、蓝色食品等，绿色植物通过光合作用转化的食品

叫绿色食品，海洋提供的食品叫蓝色食品，通过微生物发酵的食品叫白色食品，下列属于白色食品的是 ( )

A.食醋 B.面粉 C.海带 D.菜油

18.关于麻黄碱的说法错误的是 ( )

A.麻黄碱是国际奥委会严格禁止使用的兴奋剂

B.麻黄碱是从中药中提取的天然药物

C.麻黄碱能使人兴奋，运动员服用后能超水平发挥

D.麻黄碱有镇静催眠的效果

19.在某些肉类食品中适当加入亚硝酸盐(NaNO2)可改善食品的外观和增加香味，但NaNO2

有毒，加上其外观和食盐很相似且具有咸味，因而将它误作食盐使用而导致中毒的事件时有发生。鉴别NaNO2和NaCl的常用方法是 ( )

A.溶解法：观察并比较它们在溶解过程中的热效应

B.观察法：比较它们外观的不同

C.品尝法：品尝它们在咸味上的细微差别

D.熔点法：查阅它们的熔点并用实验区别它们

20.白酒、食醋、蔗糖、淀粉等均为家庭厨房中常用的物质，利用这些物质能完成的实验是

( )

①检验自来水是否含氯离子 ②鉴别食盐和小苏打

③蛋壳能否溶于酸 ④白酒中是否含甲醇

A.①② B.①④ C.②③ D.③④

二、填空题

21.(1)水在人体内有重要作用，请列举出其中三点：

①________________________________;

②________________________________;

③________________________________。

(2)水资源非常短缺，请列举两条生活中节约用水的具体措施：

①________________________________;

②________________________________。

22.食物的酸碱性是按食物在体内代谢的最终产物的性质分类的，请你列举两种酸性食物

________，________。人的血液呈________(酸性，弱酸性，中性，碱性，弱碱性)。我国居民形成了摄入蔬菜和水果偏少的习惯，一般尿液呈________性。

其中属于着色剂的有________;属于调味剂的有________，属于防腐剂的有________;富含维生素的有________。

24.某同学欲检验抗酸药中是否含有Al(OH)3，操作如下.取药剂3～4片研碎，向样品中

加入过量的盐酸，过滤，得澄清溶液，向澄清溶液中滴加NaOH溶液，观察到有白色沉淀，继续加过量NaOH溶液，白色沉淀又溶解，你能得出该抗酸药中(填含或不含)有Al(OH)3，请写出有关反应的化学方程式：

①________________________________;

②________________________________;

③________________________________。

25.某药品标签上贴有OTC，它表示________，若是R标记则表示________，我们平时能

自己到药店买到的药，如阿司匹林属于________药。

三、计算题

26.人体中的钙元素主要存在于骨骼和牙齿中，以羟基磷酸钙晶体[Ca10(PO4)6(OH)2]形式存

在。牛奶含钙丰富又易吸收，且牛奶中钙和磷比例合适，是健骨的理想食品。

下图是某乳业公司纯牛奶包装标签的部分文字。请仔细阅读后回答下列问题：

纯牛奶

配料：鲜牛奶

保质期：8个月

净含量：250 ml/盒

营养成分(每100 ml)

钙≥0.11 g

脂肪≥3.3 g

蛋白质≥2.9 g

(1)羟基磷酸钙中钙元素的质量分数________(保留到0.1 g)。

(2)包装标签上脂肪≥3.3 g，是指100 ml牛奶中含脂肪至少3.3 g。那么一盒牛奶中含钙至少________g。(保留到0.01 g)

27.某抗酸药每片含碳酸钙534 mg，氢氧化镁180 mg，每片该药可中和多少克溶质质量分

数为6.2%的盐酸?(保留到0.01 g)

参考答案

第二章 促进身心健康 检测题

一、选择题

1.D 2.B 3.A 4.C 5.C 6.C 7.B 8.A 9.D 10.D

11.C 12.D 13.B 14.B 15.A 16.D 17.A 18.D 19.D

20.C

二、填空题

21.(1)①很好的溶剂 ②调节体温 ③必不可少的反应物 ④人体的重要组成成分(任答对 三个都可) (2)①洗菜的水浇花 ②洗衣服的水用于冲厕所等

22.鸡蛋 猪瘦肉(合理的答案就给分) 弱碱性 酸性

23.柠檬黄、日落黄(选一即可) 柠檬酸、甜蜜素、菠萝香精、蔗糖(选一即可) 山梨酸钾 浓缩菠萝汁、维生素C(选一即可)

24.含 ①Al(OH)3+3HClAlCl3+3H2O ②AlCl3+3NaOHAl(OH)3↓+3NaCl ③Al(OH)3+NaOHNaAlO2+2H2O

25.非处方药 处方药 非处方药

三、计算题

26.(1)39.8% (2)0.28 g 27.10 g

高二化学期末考促进身心健康同步检测题就为大家介绍到这里，希望对你有所帮助。

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