注:水解条件:

思考:如何设计实验证明蔗糖溶液无还原性而水解后有还原性?

(二)麦芽糖

(1)分子式:

和 互为同分异构体

结构:

(2)物理性质:

(3)化学性质:

① 有 性

② 水解反应:

注:条件: 产物:

思考:为什么咀嚼馒头时会有种甜甜的味道,是淀粉的味道吗?

以上就是精品学习网高中频道为您整理的高中高二化学知识点复习：糖类，欢迎大家进入高中频道了解2014年最新的信息，帮助同学们学业有成!