三、非选择题：(本部分包括7题，共计55分)

31.(8分)下图为“番茄-马铃薯”的培育过程示意图，请据图回答：

(1)在“番茄-马铃薯”的培育过程中，运用了植物细胞工程中的__________技术，原理是__________。

(2)可用____________对番茄和马铃薯细胞进行处理获得原生质体;诱导番茄和马铃薯原生质体融合的化学试剂一般用__________。

(3)愈伤组织常用作诱变育种的理想材料，理由是____________________。

(4)不同物种生物之间存在着天然的__________，用传统的有性杂交方法不可能得到二者的杂种后代，而体细胞杂交可以克服远缘杂交不亲和的障碍。

(5)植物组织培养的培养基中除了含有一定的营养物质之外，还必须含有__________从而促进愈伤组织的形成和再分化;而用合成培养基体外培养动物细胞时，通常需加入__________等一些天然成分。

32、 (7分)现代生物科技对人类生活、生产和社会发展的影响越来越大，例如：

(1)如图为经过体外受精和胚胎分割移植培育优质奶牛的过程，请回答：

进行胚胎分割时，应选择发育到__________时期的胚胎进行操作。在对囊胚阶段的胚胎进行分割时，应注意______________________________________。

(2)如图是胚胎干细胞的获取方法，请据图回答：

早期胚胎发育可以分为______________几个主要阶段，C、D细胞分别为______________和__________，它们的形态特征是__________。

33.(7分)2010年10月4日英国剑桥大学的罗伯特•爱德华兹教授荣获该年度的诺贝尔生理医学奖，授予理由是“他使试管受精技术用于治疗不孕症成为可能，为占总人口比例超过10%的不孕夫妇带来了福音”。胚胎工程等生物工程技术正在改变着人类的生活。请回 答下面相关问题：

(1)试管婴儿的奥秘，通俗地说就是改变精子和卵子的相遇方式及场所，通过诱发__________与 __________在体外培养皿中完成受精作用。

(2)用来培养受精卵的营养液除水和无机盐以外，还需添加__________等物质。

(3)体外受精及培养过程需在__________℃条件下及无菌环境中进行。母体对移入子宫的外来胚胎基本上不发生__________，这为胚胎在母体内存活提供了可能。

(4)为了确保受孕成功常根据母体年龄及健康状态移植________________。

现在大多数人反对设计婴儿性别，原因是__________________________。

34.(9分)在社会主义新农村建设中，江苏南方某县积极发展畜禽养殖和栽桑养蚕两大支柱产业。在生产总量不断提高的同时，该县坚持在发展中解决环境问题，优化生态环境，实现资源的最大化利用，走出了一条适合本地区可持续发展的生态工程之路。请据图回答问题。

(1)该生态工程所遵循的生态学基本原理是__________________________。(至少写2种)

(2)该生态系统的能量流动从________开始，图中属于消费者的生物有________。

(3)与传统农业生态系统相比，该生态系统更能净化环境，主要原因是______________。

(4)该生态系统为何能提高经济效益?_________________________。

(5)从生态系统稳定性看，该农业生态系统比简单的农田生态系统不易发生虫害的原因是：____________________________________________________。

(6)根据该县地处水乡这一资源优势，请就该生态系统提出你的一条合理化建议。

35.(1 1分))回答与酵母菌相关的生物技术问题：

(1)用葡萄酿制果酒时，不可过度清洗葡萄，原因是_____________________。发酵装置如图所示，葡萄汁装入发酵瓶时，要留有大约1/3的空间，其目的是__________。若阀a、b一直打开，最后的发酵产物是__________(果酒/果醋)，若想得到另外一种发酵产物，阀a、b的正确操作应为________________。

(2)具有耐高糖和耐酸特性的 酵母菌是理想的酒精发酵菌种，对野生酵母菌进行诱变后通过筛选可以得到具有这些特性的突变菌，诱变及筛选过程如下：

步骤1：野生菌培养一段时间后，接受紫外线照射进行诱变处理。

步骤2：制备选择培养基。在基本培养基的基础上，注意添加__________和调低pH，加琼脂后灭菌，制成固体平板。

步骤3：将诱变处理后 的菌液稀释涂布平板。

步骤4：根据__________选出突变菌。

(3)上述步骤2、3的目的分别是__________和__________。

(4)植物秸秆的主要成分为木质素、纤维素和半纤维素，但是酵母菌却无法直接利用，原因是__________。若使酵母菌能利用植物秸秆进行发酵制取酒精，请提出解决该问题的方法__________。(列举两种方法)

36.(8分)农村中泡菜的制作方法是：新鲜的蔬菜经过整理、清洁后，放入彻底清洗并用白酒擦拭过的泡菜坛中，然后向坛中加入盐水，香辛料及一些“陈泡菜水”。密封后置于阴凉处，最适环境温度为28～30 ℃。有时制作的泡菜会“咸而不酸”或“酸而不咸”，前者是用盐过多，后者是用盐过少。在实验室或工厂化生产泡菜时，还要跟踪检测泡菜腌制过程中产生的亚硝酸盐含量。

(1)用白酒擦拭泡菜坛的目的是____________________________。

(2)菜坛密封的原因是__________;若菜坛有裂缝，可能会出现的结果是__________。

(3)若制作的泡菜“咸而不酸”，最可能的原因是__________。

(4)加入“陈泡菜水”的作用是__________。

(5)制作泡菜的过程中，有机物的干重如何变化：_______________;

菜坛内有机物的种类如何变化：__________。

(6)关于测定亚硝酸盐含量实验操作的有关叙述，正确的是(　　)

A.泡菜制作需要配制盐水，其中盐与水的质量比为4∶1

B.在弱酸条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生反应形成紫红色染料

C.制备样品处理液，加入硫酸锌溶液的目的是除去色素等杂质，得到澄清溶液

D.泡菜腌制时间长短会影响亚硝酸盐含量，但温度和食盐的用量不影响其含量

37(5分). 多聚酶链式反应(PCR)是一种体外迅速扩增DNA片段的技术。请回答下列有关PCR技术的基本原理及应用问题。

(1)PCR利用DNA的热变性原理解决了打开DNA双链的问题，但又导致了DNA聚合酶失活的新问题。到20世纪80年代，科学家从一种Taq细菌中分离到__________，它的发现和应用解决了上述问题。

(2)PCR的每次循环可以分为______________三步。假设在PCR反应中，只有一个DNA片段作为模板，请计算在5次循环后，反应物中大约有______________个这样的DNA片段。

(3)简述PCR技术的主要应用(至少2点)。

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