生物学是自然科学的一个门类。以下是精品学习网为大家整理的高二下册生物酶的研究与应用质量检测题，希望可以解决您所遇到的相关问题，加油，精品学习网一直陪伴您。

一、选择题

1.下列有关果胶酶及与果胶酶实验探究的有关叙述正确的是(　　)

A.探究果胶酶的用量时，pH、温度不影响实验结果

B.果胶酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和葡萄糖异构酶等

C.探究温度对果胶酶活性影响时，温度、苹果泥、果胶酶用量及反应时间等都是变量

D.可以用相同时间内过滤得到的果汁体积来确定果胶酶的用量

答案：　D

2.下列有关花药离体培养，说法错误的是(　　)

A.对材料的选择最常用的方法是焙花青—铬矾法，这种方法能将花粉细胞核染成蓝黑色

B.材料消毒时需先用酒精浸泡，然后用氯化汞或次氯酸钙溶液浸泡，最后用无菌水冲洗

C.接种花药后一段时间内不需要光照，但幼小植株形成后需要光照

D.若接种的花药长出愈伤组织或释放出胚状体后，要适时转换培养基，以便进一步分化成再生植株

解析：　在花药离体培养中需注意各种因素，如B、C、D项涉及的措施;对材料选择最常用的方法是醋酸洋红法。

答案：　A

3.(2011·扬州调研)如下图为植物组织培养流程图解，以下相关叙述不正确的是(　　)

A.上述过程中脱分化发生在b步骤，形成愈伤组织，在此过程中植物激素发挥了重要作用

B.再分化发生在d步骤，是愈伤组织重新分化成根或芽等器官的过程

C.b过程中进行诱变处理后培养，可筛选出抗逆性强的突变体D.人工种子可以解决有些作物品种繁殖能力差、结子困难或发芽率低等问题

解析：　本题主要考查植物组织培养的相关知识。理解组织培养的过程是本题的解题突破口。据图可知，b表示脱分化，c代表再分化，d代表包裹人工种皮和人工胚乳后形成的人工种子。

答案：　B

4.如右图曲线表示的是温度和果胶酶活性之间的关系，此曲线不能说明的是(　　)

A.在B点之前，果胶酶的活性和温度呈正相关;之后，呈负相关

B.当温度到达B点时，果胶酶的活性最高，酶的催化作用最大

C.A点时，果胶酶的活性很低，但随着温度升高，果胶酶的活性可以升高

D.C点时，果胶酶的活性也很低，当温度降低时，果胶酶的活性也可以升高

解析：　本题考查温度对酶活性的影响。从图中可以看出，随着温度的上升，果胶酶的活性逐渐升高，达到B点时，果胶酶的活性最高，随后，随着温度的继续上升，酶的活性逐渐降低。A点和C点相比，虽然酶的活性都很低，但是A点是低温条件，对酶的分子结构无影响，所以，随着温度的升高，果胶酶活性会升高，而C点是高温条件，当温度过高时，会破坏酶的分子结构，使酶变性失活。

答案：　D

5.(2011·全国重点中学模拟)某学生进行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的课题研究。他的实验设计如下：

①设置两组实验，分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉　②两组实验的洗衣粉用量、被洗涤的衣物量、衣物质地、污染物性质和量、被污染的时间、洗涤时间、洗涤方式等全部设置为相同　③根据污渍去除程度得出结果

对这个实验的评价正确的是(　　)

A.未设置对照实验 B.无关变量设置太多

C.没有自变量 D.因变量不能描述

答案：　A

6.酵母细胞固定化的实验中，下列实验操作与目的不相符的是(　　)

A.干酵母加入蒸馏水搅拌均匀后，放置一段时间，使酵母细胞活化

B.采用小火间断加热的方法，防止海藻酸钠发生焦糊

C.将活化的酵母细胞加入海藻酸钠溶液，轻轻搅拌，以免产生气泡

D.用注射器滴加溶液时要接近CaCl2溶液的液面，防止凝胶珠出现“尾巴”

答案：　D

二、非选择题

7.某一实验小组的同学，欲通过制备固定化酵母细胞进行葡萄糖溶液的发酵实验，实验材料及用具齐全。

(1)酵母细胞的固定采用的方法是________________________________________________________________________。

(2)该实验小组的同学制备固定化酵母细胞的过程为：

A.使干酵母与蒸馏水混合并搅拌，使酵母细胞活化;

B.将无水CaCl2溶解在自来水中，配成CaCl2溶液;

C.用酒精灯大火连续加热配制海藻酸钠溶液;

D.向刚溶化好的海藻酸钠溶液中加入已活化的酵母细胞，充分搅拌并混合均匀;

E.将与酵母细胞混匀的海藻酸钠溶液注入蒸馏水中，观察凝胶珠形成。

请你改正其中错误的操作：(写出4点)

①__________________________________________________________________。

②__________________________________________________________________。

③__________________________________________________________________。

④_________________________________________________________________。

(3)该实验小组用如下图所示的装置来进行葡萄糖发酵。

①请指出标号a、b的名称：

a.________________;

b.________________。

②从上端漏斗中加入反应液的浓度不能过高的原因是________________________________________________________________________

____________________。

③为使该实验中所用到的固定化酵母细胞可以反复利用，实验过程一定要在________条件下进行。

④装置的长导管起到什么作用?________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

(4)实验过程中，可能会出现的现象：______________________________，写出实验过程中装置内可能会发生的反应的反应式：________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。