16.A

【解析】用口腔上皮细胞观察DNA和RNA的分布时，因为DNA主要存在于细胞核，RNA主要存在于细胞质中的线粒体和核糖体，线粒体和核糖体在口腔上皮细胞中分布广泛，所以可发现细胞多数区域呈红色，A正确;观察细胞中的线粒体，要保持细胞的活性，而盐酸水解后的根尖细胞是死细胞，B错误;低温诱导植物染色体数目的变化实验要选用洋葱根尖分生区细胞来观察诱导效果，因为成熟区没有分裂增生能力，C错误;“观察DNA和RNA的分布” 的实验中，盐酸的主要作用是增加细胞膜的通透性，并且可以有利于染色体上的DNA与蛋白质分离;“观察植物细胞的有丝分裂”实验中盐酸的主要作用构成解离液的主要成分，对根尖细胞进行解离，D错误。

17.C

【解析】

试题分析：所有动植物都是由细胞组成的说明了生物具有统一性，故C正确。变异性是指在同种生物中有不同的性状，故A错误。多样性是指由多样的细胞，故B错误。遗传性是指子代和亲本相似，故D错误。

考点：本题考查细胞结构相关知识，意在考察考生对知识点的理解掌握程度。

18.A

【解析】

试题分析：由题意分析可知胰岛素是含有2个肽链的化合物，每条肽链至少有一个游离的氨基和羧基，故应至少有两个游离的氨基和羧基，故A正确。高尔基体只是对其进行加工，不能加快氨基酸的脱水缩合，故B错误。胰岛素有51-2=49个肽键，故C错误。胰岛素基因的两条链共同编码两条肽链，故D错误。

考点：本题考查蛋白质相关知识，意在考察考生对知识点的理解和对图形分析能力。

19.A

【解析】

试题分析：灭菌应是杀灭物体上所有的微生物，包括芽孢和孢子，

考点：本题考查课本中的部分实验的相关知识，意在考查考生独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用的能力。

20.

【解析】

试题分析：

考点：本题考查组成细胞的核酸的有关知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。

【解析】

试题分析：⑴根据氨基酸的结构通式，可确定①④⑤属于氨基酸，这些氨基酸可以在核糖体上进行脱水缩合方式合成多肽，并可以用双缩脲试剂进行检测。

⑵蛋白质的合成发生在细胞质中的核糖体上，故实验中所用的培养液相当于细胞内的细胞质基质。

⑶①④⑤三个氨基酸中，④有两个羧基，⑤有两个氨基，如果三种氨基酸各一个将会脱水缩合形成三肽，该三肽的氨基=1+1+2-2=2，羧基=1+2+1-2=2，三肽的种类=3×2×1=6。

⑷如果实验中每种有机物的数量不限，当检测到某一多肽含20个15N，如果其中不含⑤氨基酸，则有20个氨基酸，该多肽最多有20个肽键。

考点：氨基酸的结构、合成蛋白质过程中的相关计算

点评：本题考查了通过氨基酸的结构通式判断氨基酸、多肽中氨基数、羧基数和肽键数的计算，属于对理解、应用层次的考查。