二 、填空题(本大题共4小题，每小题15分，共60分)

21.下面为人体蛋白质的有关代谢问题，请回答：

(1)蛋白质是人体的重要营养物质，人每天必须摄入足够的蛋白质才能满足人体的需要，其原因是__________________________________________________________

___________________________________________________________________________。

(2)人体内的某些氨基酸不能通过氨基转换作用产生，其原因是_______________

___________________________________________________________________________。

(3)食物中的蛋白质被消化和吸收后，必须先通过______________作用形成不含氮的部分才能转化成糖类和脂肪，含氮部分将在_________________(器官)中形成尿素而排出体外。

(4)牛奶中含有丰富的蛋白质，空腹喝牛奶不能充分利用其营养价值，食物中的蛋白质被消化后将更多地被分解形成尿素随尿液排出，如果在喝牛奶的同时多吃些糖类食物就能充分利用其营养价值。请你设计实验探究空腹喝牛奶时营养物质(蛋白质)是否能更多地被分解。

实验材料与用品：生长状态、体型大小等基本一致的正常小白鼠20只，15N标记的牛奶液，淀粉饲料等。

实验原理：__________________________________________________________。

实验步骤：

①    选材及处理：选择生长状态、体型大小等基本一致的正常小白鼠20只，__________

_____________________________________，等量分为A.B两组;

②饲喂：_____________________________________________________________;

③检测：几小时(一段时间)后检测两组小白鼠排出尿液中的15N含量。

可能的实验结果和结论：

①___________________________________________________________________

______________________________________________________________________。

②___________________________________________________________________

_______________________________________________________________________

③____________________________________________________________________

______________________________________________________________________。

22.阅读下列材料后，回答问题：

科学家在进行细胞膜化学成分分析时，采用哺乳动物或人的红细胞作为实验材料。将其特殊处理使细胞破裂发生溶血现象，一些物质溶出，再将溶出细胞外的物质洗掉，即可得到纯净的细胞膜(又称血影)。有的科学家将“血影”中的脂质提取出来，使其在空气和水界面上铺展成单分子层，所形成的薄膜面积是原来细胞整个表面积的2倍。

(1)如何处理红细胞才能使其发生溶血现象?

__________________________________。

(2)红细胞溶血后，溶出细胞外的主要物质应该是__________，

这种物质的特性是____________________________________，

因而使红细胞具有________的功能。

(3)“血影”的化学组成是________、________、________。其中的脂质主要是指________。

(4)选取鸡的红细胞验证细胞膜具有磷脂双分子层结构可以吗?若选用鸡的红细胞会得到什么结论?为什么?

__________________________。

(5)使用下列哪种物质处理会使细胞失去识别能力(　　)

A.核酸酶  B.龙胆紫

C.糖水解酶  D.双缩脲试剂

23.含水量不同的玉米种子的呼吸速率(mg/100 g•h)是不同的，如下图所示。

(1)玉米种子的呼吸速率与含水量的关系是_________________________________。

(2)为了使种子能安全贮存，种子的含水量应控制在______________________以下。

(3)呼吸速率高的粮仓会出现发潮现象，原因是______________________________。

(4)根据你所学的知识就“如何降低种子的呼吸速率”这个问题提出两条具体措施。

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________

24.如图是某种细胞亚显微结构模式图。请据图回答下列问题：

(1)右图可能是下列哪种细胞(　　)

A.黑藻的叶肉细胞

B.硝化细菌

C.洋葱根尖分生区细胞

D.蓝藻

(2)该细胞内完成能量转换的结构有__________________。

如果该细胞为高等植物根尖的分生区细胞，不具有图上的哪些标示部分?(填序号与名称，缺一不可)________________________。

(3)图中不具膜结构的细胞器是________(填序号和名称)。

(4)此细胞中可能含有色素的细胞器是______________________，其中能将CO2和H2O合成糖类的是________________(填序号和名称)。

(5)高等植物细胞之间的信息交流可以通过细胞膜上的____________进行;细胞壁的形成与________有关。

(6)若这是根毛区细胞，正处于营养液中，则在正常情况下，与其吸收Mg2+、K+等有关的细胞器主要是______和________(填序号和名称)。因为前者提供______________，后者提供________。