16、氨基酸结合方式是脱水缩合：一个氨基酸分子的羧基(—COOH)与另一个氨基酸分子的氨基(—NH2)相连接，同时脱去一分子水，如图：

HOHHH

NH2—C—C—OH+H—N—C—COOHH2O+NH2—C—C—N—C—COOH

R1HR2R1OHR2

★17、核酸的结构和功能

核酸由C、H、O、N、P5种元素构成基本单位：核苷酸(8种)

结构：一分子磷酸、一分子五碳糖(脱氧核糖或核糖)、

一分子含氮碱基(有5种)A、T、C、G、U

构成DNA的核苷酸：(4种)构成RNA的核苷酸：(4种)

功能核酸是细胞内携带遗传信息的载体，在生物的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用，是一切生物的遗传物质。核酸包括两大类：一类是脱氧核糖核酸，简称DNA;一类是核糖核酸，简称RNA。

18、DNARNA

★全称脱氧核糖核酸核糖核酸

★分布细胞核、线粒体、叶绿体主要存在细胞质

染色剂甲基绿吡罗红

链数双链单链

碱基ATCGAUCG

五碳糖脱氧核糖核糖

组成单位脱氧核苷酸核糖核苷酸

代表生物原核生物、真核生物、噬菌体HIV、SARS病毒

注：DNA所含碱基有：腺嘌呤(A)、鸟嘌呤(G)和胞嘧啶(C)、胸腺嘧啶(T)

RNA所含碱基有：腺嘌呤(A)、鸟嘌呤(G)和胞嘧啶(C)、尿嘧啶(U)

19、糖类：是主要的能源物质;主要分为单糖、二糖和多糖等

单糖：是不能再水解的糖。如葡萄糖。

二糖：是水解后能生成两分子单糖的糖。

多糖：是水解后能生成许多单糖的糖。多糖的基本组成单位都是葡萄糖。

可溶性还原性糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖等

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