三、植物细胞的吸水和失水 细胞吸水的方式

(1)吸涨吸水

机理：靠细胞内的亲水性物质(蛋 白质﹥淀粉﹥纤维素)吸收水分 实例：未成熟植物细胞、干种子

(2)渗透吸水(主要的吸水方式)

实例：成熟的植物细胞

条件：有中央液泡

细胞膜;液泡膜;两层膜之间的细胞质统称原生质层 把成熟的植物细胞看作一个渗透装置

原生质层(选择性透过膜)相当于半透膜，细胞内有细胞液与外界溶液具有浓度差

当外界溶液浓度 ﹥ 细胞液的浓度 ，细胞失水，发生质壁分离现象

外界溶液浓度 ﹤ 细胞液的浓度，细胞吸水，发生质壁分离复原现象

质壁分离外因：当外界溶液浓度 ﹥ 细胞液的浓度 ，细胞失水，发生质壁分离现象

质壁分离内因：细胞壁伸缩性﹤原生质层的伸缩性

探究、植物细胞的吸水和失水问题

1.提出问题：原生质层相当于半透膜么?

2.作出假设：原生质层相当于半透膜

3.设计方案：

实验原理：将植物细胞浸润在较高浓度的蔗糖溶液中，观察大小的变化;再浸润在清水中，观察其大小的变化。原生质层相当于半透膜，蔗糖溶液浓度大于细胞液的浓度细胞失水发生质壁分离;清水小于细胞液浓度，细胞吸水发生质壁分离的复原。

4.预期实验的结果 ：

由于原生质层相当于一层半透膜，水分子可以自由通过，而蔗糖分子则不能通过，因此在蔗糖溶液中，植物细胞的中央液泡会缩小，细胞皱缩;在清水中植物细胞的液泡又会变大，细胞膨胀。

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