一、结合“给定资料2”，阐述如何保障乡镇食品安全。(15分)

要求：观点明确，语言精练，条理清楚;不超过300字。

【参考答案】

保障乡镇食品安全，应该从市场准入、监管和宣传教育三方面入手：

一是改革食品生产许可证制度。根据当地实际，制定科学的市场准入标准，将食品小作坊等纳入市场监管领域。

二是加强食品安全监管。首先，要完善基层监管体制，适当提高监管人员的福利待遇，调动其工作积极性。其次，要打造高素质的监管队伍。引进受过高等教育、专业对口的人员，充实监管队伍;加强专业技术、法律法规等培训;引导监管人员学习、积累工作经验，提升执法能力。最后，加强与其他部门的协作，将夜宵排档、小型餐馆等作为监管重点，集中整治。

三是加强食品安全宣传教育。以发放宣传单、举办科普活动等形式宣传食品安全知识，增强民众的食品安全意识。

二、结合给定资料，回答下列问题。(15分)

1.简要归纳章丘市开展食品安全宣传教育活动的主要内容。

【参考答案】

一是加强内部宣传。食品管理部门配合新闻媒体举办“主题日”活动，宣传食品安全知识。二是开展外部教育。定点开展食品安全周集中宣传，接受群众咨询及举报;印制、发放食品安全专刊;深入学校及各辖区集市等地，采用灵活的科普方式，传授食品安全知识，讲解相关法律法规及识假防骗方法，告知投诉举报渠道及电话。

2.谈谈对“食品添加剂日益妖魔化”的理解。

要求：观点明确，语言精练，条理清楚;不超过300字。

【参考答案】

“食品添加剂日益妖魔化”是指过度夸大食品添加剂的危害。其因在于民众缺乏食品安全知识，错误地将食品添加剂与非法添加剂混为一谈。实际上，食品工业中的运输与保存离不开添加剂，规范使用并无问题;众多食品添加剂问题的根源则在于使用非法添加剂。因此政府应由此事件得到启示，建立科普通道，加强食品安全教育，使民众具备正确认识。

三、结合给定资料，概括全面推行食品可追溯体系面临的困难。(10分)

要求：准确简明，条理清楚;不超过200字。

【参考答案】

全面推行食品可追溯体系面临可操作性方面的困难。

一、企业方面：企业规模、发展水平等各不相同，全面推行会给中小企业带来很大的成本压力，而成本转嫁问题仍需讨论。

二、食品方面：对于以散装形式售卖的商品，很难安装追溯“载体”。

三、追溯方面：食品追溯的产品编码、标准规范等混乱，追溯链还有分割，需要重新整合，信息公开范围仍无定论。

四、消费者方面：消费者对可追溯体系还不了解，需要进一步宣传普及。

四、结合“给定资料6”，简要概括僵尸肉案件暴露的问题，并提出对策措施。(20分)

要求：概括语言精练，层次要点清楚，对策有可行性;不超过350字。

【参考答案】

暴露的问题：一是边境监管存在漏洞;二是批发市场准入门槛低，包装和标识不符合规范，安全检测、检验不力;三是现行食品安全法对电商的食品安全监管存在盲区，处罚力度不够;四是物流公司对货物质量安全缺乏监管;五是消费者贪图便宜，缺乏正确消费观。

针对上述问题，应采取以下对策：

一是加强边境防控。扩充监管队伍，设置严密的监控网络，严厉打击食品非法入境活动。

二是完善食品安全法。及时修订电商销售食品的法律规定，加大处罚力度。

三是加强国内流通安全管控。严格执行市场准入制度，规范包装标识，确保产品信息和产品流向可追溯，加强产品安全检测;落实物流公司责任。

四是加强政府部门间的配合和跨省联动。实现分段管理，构建覆盖全国的食品安全网络。

五是宣传食品安全常识。以电视、网络等加强食品安全宣传，普及食品安全常识。

五、阅读给定资料，以“食品安全”为主题写一篇文章。(40分)

要求：

(1)自选角度，自拟题目;

(2)观点明确，联系实际，分析具体，条理清楚，语言流畅;

(3)总字数800～1000字。

【参考例文】

打好“舌尖”安全保卫战 让民众吃得放心

俗话说，民以食为天，食以安为先。数年前，三聚氰胺、苏丹红将食品安全问题推上了舆论的风口浪尖;如今，“僵尸肉”来袭，再次引爆舆论。如果说，满足饮食之需是社会生存发展的基本条件，那么吃得放心、安心则是今天民众的心声。祸从口出，病从口入。食品安全危害广泛，我们应打好“舌尖”安全保卫战，让民众吃得放心。

我国食品安全问题易发、多发并非偶然。从法律来看，我国现行食品安全法律不够完善，一些规定稍显空泛，缺乏可操作性，对违法行为的处罚力度过轻，助长了企业违法生产的气焰。从政府监管来看，食品安全的管理涉及多个部门，权责有交叉，协作无配合;同时，乡镇一线监管队伍更是面临人力不足、技能缺乏的尴尬，导致严格执法成为泡影。从安全意识来看，部分民众缺乏食品安全知识，存在贪图便宜的麻痹心理，为问题食品提供了市场。

食品不安全，是对消费者权益的损害，更是对食品行业健康发展的阻碍。多年前的三聚氰胺事件中，受害儿童高达数万人，虽然违法企业的负责人锒铛入狱，但受害者的痛苦却只能自身默默承受。同时，此一事件引发了媒体网络广泛关注，国产奶粉的声誉由此一落千丈。时至今日，人们购买奶粉不是通过海外代购，就是远赴香港“扫货”，国产奶粉问津者寥寥无几。国产奶粉一蹶不振的教训是对食品行业的警示提醒：重视蝇头小利忽视食品安全的做法，只会丧失民众的信任与支持，企业长远发展无从谈起。因此，我国政府和企业应加强重视，以最大限度真正保证群众身体健康，呵护企业持续发展。

保障食品安全，是构建和谐社会的需要，也是全面建成小康社会的基本要求。俗话说，衣食足，知荣辱。中国封建社会时期，食品生产能力不足，由此引发的社会动荡数不胜数。而今，我国食品生产技术不断提升，食品供求问题早已解决。但我们在看到成绩的同时，也需看到当前我国食品安全问题越来越突出。作为社会治理的主体，政府只有高度重视食品安全问题，切实承担监管职责，才能赢得民心，保障社会和谐发展，顺利实现小康社会的建成目标。

2015年4月24日，我国审议通过了新修订的《食品安全法》，该法于10月1日起正式生效。在新版《食品安全法》中，不仅更新、细化了诸多规定，而且加大了处罚力度。相信随着新法的生效，我国政府一定能打好“舌尖”安全保卫战，让食品更加安全，让民众吃得放心。

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