2、核心价值观的表现、传达与强化

核心价值观必须通过有形要素和载体加以表现、传达，使其逐渐深入人心，成为企业员工行事的指南和行为准则。结合在国内多家五星级酒店，如扬子江假日饭店、深圳南海酒店、深圳富苑酒店的实际工作经历，笔者认为，主要可以从以下八个方面来表现、传达和强化旅游饭店的核心价值观：

(1)合理的组织机构。恰当的组织机构有利于表现和强化企业的核心价值观。以“服务”为核心价值观的饭店通常采用扁平的、倒金字塔型的组织机构。与传统的金字塔式的管理等级制不同的是，这种扁平的、倒金字塔型的组织机构通常将客人置于金字塔的塔尖，以前被认为处于最底层的服务人员被置于较高的位置，中层管理人员、总经理则为服务人员的工作提供必要的帮助和支持，处于金字塔的底部，这种管理体制充分体现了“员工第一，顾客至上”的核心价值观，畅导以人为本的服务意识和服务导向。扁平型的组织机构则具有更强的灵活性和适应性。

(2)人力资源管理体制。核心价值观为饭店人力资源管理与开发指明了方向，同时，人力资源管理体制在某种程度上体现着饭店的核心价值观。在以“服务”为核心价值观的饭店里，无论在招聘员工、培训员工、激励员工、晋升等方面都遵循和体现其既定的价值观。员工的招聘以服务于顾客为出发点，挑选员工时看重考察员工的服务意识、服务态度及其个性与能力是否符合服务工作的需要;员工培训旨在帮助员工更好地服务客人及其自身发展;员工考评不光注重其工作效率，更着重测评其对客服务质量以及对客关系发展的能力。人力资源的开发与管理都体现和强化着其以服务为核心的价值取向。

(3)物质环境。物质环境不仅指客人所感受到的酒店环境与氛围，还包括员工的工作与生活环境。环境的营造应当体现并且强化其核心价值观，使其成为企业文化的一种外在表现形式。具体地，在酒店外部环境营造和内部装修、布置等方面主要从客人的安全、舒适、方便出发，细节体现人文关怀。同时，饭店还应努力为员工营造安全、清洁、舒适的工作和生活环境，无论是员工的工作间，员工通道、员工电梯以及员工宿舍都力求做到环境整洁、舒适，设施齐全，配备良好，使员工在工作中能够获得身心的满足与愉悦，从而更好地服务于客人。

(4)规章制度及工作流程。可通过合理的规章制度及工作流程来体现和强化饭店的核心价值观。在以“服务”为核心价值观的旅游饭店在制定规章制度及工作流程时处处以客人为导向，同时将员工的操作情况和实际需求考虑在内。相反地，在一些以工作、任务为导向的饭店里，规章制度和工作流程的制定通常是以提高工作效率和任务的完成为出发点和导向，因此，很可能出现规章制度和工作流程与客人利益相冲突的情景，导致这种现象的根源就在于饭店所推崇的核心价值观的不同。

(5)英雄人物。可通过树立英雄人物来传达和强化企业的核心价值观。什么样的人被确认为“英雄人物”“劳动模范”，这本身就体现了饭店的核心价值观。通过树立英雄人物，员工可以进一步更加明确努力的方向，领会饭店所倡导的核心价值观。具体地，饭店可通过以服务质量作为主要评选依据，每月评选最佳员工，将其相片和先进事迹张贴在员工公告栏里面，每年评选出年度最佳员工，授予证书并给予奖励旅游，通过这样一些方式来树立表彰英雄人物，增强全体员工的服务意识。

(6)文体活动。通过开展各种健康的文体活动来营造企业文化。饭店可从员工身心健康出发，组织诸如联欢会、球类比赛、书法比赛等多种形式的活动丰富员工的文化生活，从而增企业的凝聚力和感召力。