一、旅游饭店企业文化构建思路

企业文化集中体现了企业的核心价值观和经营哲学理念，对企业的经营管理、员工的行为方式等方面起着潜移默化的重要作用。世界上大多数成功企业背后都有着独特、健康的企业文化作为支撑，企业文化已经逐渐成为现代企业竞争的焦点之一。企业文化由“内核”及“外显部分”共同构成。所谓“内核”，即企业文化的核心价值观;所谓“外部部分”，即企业文化核心价值观的具体表现，包括规章制度、英雄人物、典型事件、娱乐活动、各种仪式等。

旅游饭店在旅游者出行中起着十分重要的作用，除向旅游者提供必要的食宿还集购物、娱乐等多种功能于一体，大大丰富了出行者的旅行生活。此外，旅游饭店在展示地域文化、树立地区形象方面发挥着重要的作用。因此，建立旅游饭店的企业文化显得十分重要。构建旅游饭店企业文化应充分考虑饭店企业的特殊性，牢牢抓住以下几个的关键点：首先，应确立旅游饭店企业文化的核心价值观;其次，通过各种“外显部分”来传达、表现、强化企业文化的核心价值观;最后，应认识到企业文化建设的长期性，为企业文化建设投注长期不懈的努力。

1、“服务”：旅游饭店企业文化的核心价值观

核心价值观是企业文化的灵魂，在企业的发展和企业文化的构建过程中起着明确的导向作用。在确定企业文化的核心价值观时，应充分考虑企业自身的性质、企业发展历史、现状以及其它诸多方面的因素。与一般企业相比，旅游饭店的特殊性突出地表现在它是服务型企业，其核心产品是服务，旅游饭店要想扩大和保住市场份额主要也是通过向客人提供优质的服务来实现的。因此，笔者认为，对于旅游饭店而言，将“服务”作为其企业文化的核心价值观是与饭店本身的性质与特点相吻合的。当然，这里所指的“服务”是广义的，代表和强调服务意识和服务导向，不仅指员工对客人的服务意识与导向，也涵盖了饭店对员工以及员工之间的服务意识。毫无疑问，客人是饭店和员工首要的服务对象，饭店一切工作应以客人为导向。不仅如此，饭店既有的价值链决定了“服务”不仅体现在员工对客人的服务，也体现在饭店对员工的服务以及员工相互间的服务上，只有这样才能确保员工的满意度和忠诚度，进而确保客人的满意度，实现企业的利润目标。将“服务”作为旅游饭店企业文化的核心价值观对于提高饭店服务质量、增强竞争力具有重要的现实意义。