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部分饮品中铝离子含量的探究活动指导与反思

2012-10-11

通过本次活动,学生体会到实验是化学的灵魂,要善于利用实验、设计实验来研究我们身边的点点滴滴,研究常见物质对我们人体的益处和危害,从而找出弥补和预防措施。铝作为一种常见金属,由于能导致人的记忆力丧失等原因已被确定为食品污染物而加以控制。通过活动,学生对铝罐饮料有了更深入的了解,发现啤酒中常常铝离子含量较高,而且放置时间越长,铝离子含量越高。同时学生在碳酸饮料中未能检验出铝离子,说明该检验方法存在一定的局限性,这也激励着他们努力学习,学更多的知识与方法。

最后为了人们的身体健康,学生提出了以下建议:请尽可能少饮用铝罐装饮料,若要选用铝罐装饮料时,尽力避免选用不知名品牌、放置时间过长或啤酒等酸度较大的饮品。同时希望国家、厂家研制新技术防止铝的溶解或者直接控制铝制品包装的使用。

在活动取得一定成果之后,利用学校科技节的契机,要求学生将活动过程及相关成果以文字、图片、现场实验等多媒体形式面向全校师生进行展示,并与大家分享自己的活动心得,使全校师生对铝的危害、饮品中铝离子的含量等相关问题有了全面的了解,得到了学校师生的一致好评。

五、研究性学习活动指导反思

新一轮基础教育课程改革,更注重了学科特点,更关注了学生的发展,同时更注重学生在学习过程中的独特体验。它已不再是“一支粉笔,一本课本”的时代,而是从课内走向课外,从书中跳出来,密切关注社会各种信息,整合多种教育资源,在社会实践活动中发现问题,探究新知,培养应用知识的能力。因此综合性实践活动的开展也将把学生带入一片自由翱翔的天空,去体验成功或失败的感受,真正锻炼了学生的能力。

1、提高了学生各方面的能力

(1)提出问题、分析问题、解决问题的能力。

本次活动是学生自主运用知识、探索知识的过程,在这个过程中,学生利用原有知识,提出问题,为解决问题,又自主学习知识,研究问题。从收集信息到信息的处理和分析,从调查研究和研究报告的撰写,从选课题到结论的分析,都必须依靠自身的努力,这一过程正是学生自主学习学习问题、发现问题和解决问题方法的过程。

(2)实验能力。

学生需要学生自主查阅资料,设计实验,在一定程度上提高了学生设计实验的能力,同时在实践过程发现新问题,并进行探讨研究,最终分析原因,提高了学生善于观察分析实验的能力。

(3)收集、处理信息的能力

学生提出自己的疑问和思路,共同探讨,查阅相关资料,分析可行性。很好的锻炼了学生收集信息和处理信息的能力。

2、开阔学生视野,提高学生乃至社会的基本化学素养。

铝作为一种常见金属,被人们广泛使用。由于能导致人的记忆力丧失等原因已被确定为食品污染物而加以控制。铝罐装饮品中铝离子含量与饮品的种类、存放时间的长短、以及品牌有关。通过这次探究活动,加强学生对食品安全的了解,特别是饮品的食用安全。同时,也希望通过此次研究活动,以学生为点,提高学生身边人群乃至社会的食品安全意识,并以此提高其基本化学素质。

3、锻炼了学生的思维,激发了学生学习化学的兴趣。

学生通过探讨比较,设计出了较为全面的实验方案:对比不同饮品铝离子含量;对比铝罐装饮品与玻璃罐装饮品铝离子含量;对比不同时间段铝离子含量;对比不同品牌铝离子含量。使学生思维得到了较好的锻炼,有利于形成了严密的思维习惯。

课题激发了学生的兴趣,同时很好的转化为学习化学的兴趣,求知欲望强烈。研究小组成员学习化学的积极性明显提高,其中多位同学成绩有了很大提高。5名同学成绩进入年级前五十,其中一位同学进步近300名。课题“部分饮品中铝离子含量的探究”获得广州市第八届“我与化学”征文一等奖,学生体验到了较大的成就感,也大大提高了学生学化学的兴趣和信心。

综合实践活动课是一门新型课程,它基于学生的直接经验,密切联系学生自身生活,是建立在学生的兴趣趋向、有主动探究的欲望的基础上的。丰富多彩的综合活动,有利于培养学生创新精神和实践能力,只要我们正确认识、理解分析、认真,就能够将综合实践活动课深入、持久、高效的开展下去,为学生的终身服务。

参考文献

[1] 万前 胡鸿,抓住三点开展综合实践活动课[M],人民教育出版社课程教材研究所;

[2] 王玲,抓住三点开展综合实践活动课[M],人民教育出版社课程教材研究所;

[3] 李臣,综合实践活动课程开发[M],人民教育出版社.

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