论文应符合专业培养目标和教学要求，以学生所学专业课的内容为主，不应脱离专业范围，要有一定的综合性，以下就是由编辑老师为您提供的化工类开题报告。

1.文献综述

1.1氨基酸介绍

氨基酸是组成蛋白质的基本单位，常见的有20多种。其通用结构是为：

NH NH

︳ ︳

R―C―COOH或R―C―COOH。

︳ ︳

H H

构成蛋白质的α―氨基酸为无色晶体，熔点较高(高于200℃，可达250℃左右);一般能溶于水、稀酸或稀碱中，但不溶于有机溶剂;通常酒精能使氨基酸从其溶液中析出;除甘氨酸外都有旋光性。

1.2赖氨酸的介绍

赖氨酸，英文名称写坐lysine,缩写为Lys。化学名称是2,6-二氨基己酸，结构简式是HNCHCHCHCHCH(NH)COOH，为白色结晶，无臭，熔点224～225℃(分解)，有L型和D型两种。其中L型赖氨酸(以下所说的赖氨酸均指L型)是蛋白质的重要组成部分之一，是人体不能自身合成但又十分需要的八种氨基酸之一。因食物中缺乏赖氨酸，所以又称之为“第一必须氨基酸”。

1.3国内外赖氨酸生产的主要公司

作为世界上需求仅次于谷氨酸的赖氨酸，国际上主要的生产公司有：美国的ADM公司、日本的味之素公司、日本的协和发酵公司、德国的巴斯夫化学公司、台湾地区的味丹国际、韩国CJ公司等。并且，国际赖氨酸的市场价格也是由这几家生产公司控制。在国内，主要的生产企业有：吉林省长春大成实业集团股份有限公司、四川川化味之素有限公司、福建泉州大泉赖氨酸有限公司、山东金玉米生化有限公司、安徽丰原生物化学股份有限公司和宁夏伊品生物工程集团股份有限公司等。

1.4我国赖氨酸的发展情况