主料：面粉300g

辅料：酵母3g泡打粉1勺温水适量

1.酵母溶于温水中静置5分钟

2.将酵母水缓缓倒入面粉盆中

3.搅拌均匀，形成带有少量干粉的面絮

4.将所有的面絮揉合反复揉几次，形成光滑面团

5.盖上盖子饧制10分钟

6.面团取出分割成等份的剂子

7.擀成大小相同的圆饼

8.用牙签扎上小孔，防止烙时饼空鼓

9.平底锅置火上小火加热，放入饼坯，盖上盖子，小火烙制

10.一面烙至金黄后，翻面，两面皆金黄即可

11.吃时将馍从中间切开

12.将炒好的菜或肉等夹在中间即可

4.奶油起司

主料：

奶油芝士250g 低粉60g鸡蛋4个细砂糖60g消化饼干95g黄油40g

辅料：牛奶40g酸奶50g

1.将消化饼干用擀面杖碾碎

2.用锡纸包好蛋糕模具(我用的是6寸)

3.黄油隔水加热软化备用

4.芝士切块，加入牛奶，搅拌均匀。隔水加热备用

5.加融化后的黄油加入消化饼干碎末中，搅拌均匀

6.将搅拌好的黄油饼干末铺在模具底部，压实(这里建议用爪压实)

7.分离蛋白蛋清

8.将芝士牛奶糊中加入蛋黄，酸奶搅拌均匀。再加入过筛的低粉，搅拌均匀

9.蛋白中加入几滴柠檬汁

10.将细砂糖分3次加入蛋白中，打蛋器告诉打发，至湿性发泡

11.将打发好的蛋白糊与芝士奶糊混合，搅拌均匀

12.烤盘加入水，将混合好的蛋糕糊加入模具内

13.170度上下火烤20min上色;然后150度上下火烤40min

14.烤好出炉，脱模。(方便脱模的话，一般会在模具内壁涂一层黄油)

15.家里有桑葚，正好点缀

5.热狗

材料：

热狗香肠(或火腿肠)4根，圆白菜4片，胡萝卜半根，色拉油、盐和胡椒各少许，长面包4个，黄油两大勺，番茄酱(根据口味也可以用蛋黄酱或调制的芥末酱)4大勺

1.用刀在香肠上划出斜纹;

2.将圆白菜和胡萝卜切成丝;

3.在平底锅中倒入两小勺油，加热后放入香肠略煎;

4.倒入圆白菜和胡萝卜丝，略炒一下， 撒上盐和胡椒;

5.将长面包在微波炉中稍微加热，从中间切开，涂上黄油，夹入香肠和菜丝;

6.最后将番茄酱挤在上面。

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