我承认败给它了...但是好在意大利的Pizza店很多都是把新鲜出炉的Pizza摆在柜面上放着的，所以大家别腼腆了，看好哪个就跟伙计打手势吧.不用害羞，因为不光咱们搞不清，连美国人和欧洲其他地方的人也完全一头雾水.甚至意大利北部的米兰人到了南部也只能点菜靠手指了.所以大胆指起吧...

第三弹：杂菜汤　Minestrone　Soup

几次去意大利都是盛夏时节，意大利虽说是地中海气候，但是这夏天热起来还是很霸气的，38\39度不在话下，旅游又都是在室外狂走，地表温度经常奔50就去了.让我这在爱尔兰这个常年10几度的地方久住的人表示，我了个去...天一热胃口就不太好，喜欢吃点简单的流食.意大利的杂菜汤实在是适合的让人泪奔的一道名汤.据我一个意大利朋友说，这个是意大利人最最常吃的一道菜，常吃的程度超过意大利面.意大利人对一个餐馆好坏的评价一般就由这道汤来决定.有点食神里面，让做一道最基本的扬州炒饭来看手艺一样.

做汤用的材料因地而异，因厨师心情而异，因菜市场进货而异，因厨子的老婆的亲哥的情人的二弟他牙医说我今天想吃黄瓜而异...总之吃过几次Minestrone，没一次是一模一样的配料的，但最多的是芹菜，西红柿，豆子，黄瓜，洋葱这些常见蔬菜.多数加番茄酱呈酸甜口味，很多的时候其实是用鸡汤打底，色彩艳丽让人非常有食欲.

第四弹：咖啡和提拉米苏

意大利人爱喝咖啡是出了名的，咖啡的种类也多到让人瞠目.如果以为把星巴克的那十几种咖啡熟记于心就可以来意大利装咖啡专家，那还是洗洗睡吧(我就已经睡了).意大利不但咖啡种类多，味道也特别好.说句公道话，星巴克的咖啡是非常不错，但是意大利人完全不买星巴克的帐，根本进不来意大利.其实意大利的咖啡馆和其他国家的咖啡馆不完全是一个概念.别的国家的咖啡馆都很安静，可以看书看报情侣们聊聊天.但意大利的咖啡馆完全是个“论坛”...不管男女老少，认识的不认识的都在那激烈的讨论着什么.不懂意大利语，我不知道他们在说什么，但我想说，你应该去体验一下那种感觉.很神奇，很好玩.

Caffè(espresso) Latte Macchiato

至于具体哪种咖啡，我推荐最简单的两种，第一就是espresso，意大利的espresso浓稠的像半固体一样，中国人不一定会喜欢，但应该尝试尝试，这就是所有香浓的意式咖啡的精华所在.一杯espresso在意大利只要0.6, 0.7欧，折4，5块人民币...第二个是我们比较容易接受的拿铁马其朵(Latte Macchiato)，这个是牛奶咖啡，比较对味.据说整个星巴克的概念就是霍华德·舒尔茨在米兰大教堂广场边的咖啡馆里边喝Macchiato边想出来的...所以，赶紧喝吧，喝着喝着没准你也琢磨出个什么星妈克出来呢.

喝咖啡总点配点甜点吧，意大利最著名的提拉米苏(Tiramisù)咱们总得点起吧.这个招牌式的意式甜点的意大利语含意是”带我走”...这又有爱情故事了，我又拒绝说爱情故事了，自己google去.

总之这道由手指饼干，朗姆酒，咖啡，可可粉，奶油，鸡蛋和马斯卡彭(Mascarpone)奶酪做成的甜点到了意大利是非吃不可的.这香滑浓郁的甜点让人沉醉，而由意大利老厨娘做出来的提拉米苏简直让我也想说”不管你多丑，为了这口带我走吧”...留住男人的心，得留住男人的胃啊.

第五弹：　“托斯卡尼羊排?” “意大利调味饭 Risotto” “意大利饺子Ravioli”

这一弹比较特别，在这里我不是要推荐而是要劝告大家不要点这几道菜.意大利是个特别混乱的国家，菜的名称千奇百怪，有时候真说不好上了桌，这菜长什么样。所以这里特别奉劝几个别瞎点的菜。

1.首先是”托斯卡尼羊排”.事后我证实了又是一帮美国孙子们发明了这个词”托斯卡尼羊排”的，说这个好吃，意大利特色.结果这道“意大利”菜根本就不存在.到了佛罗伦萨和比萨，我就玩命问餐馆，你们做不做”托斯卡尼羊排”?到底做不做?把厨子都叫出来了，人老人家用半通不通的英语说：” No hear, no hear…”。一开始以为是说“没毛”, 后来以为是“不在这”，琢磨了半天明白了，噢，这是从来没听过的意思。。。羊排当然是有，但托斯卡尼的羊排并没有特点，别再点了。

2.“意大利调味饭 Risotto”　听着都让人口水直流。但是，悠着点。这道菜是很容易坑爹到家的。首先是用洋葱和其他蔬菜混在鸡汤里煮，煮到味道都出来了，把汤留下，用这个汤煮米饭。煮到半熟就盛出来，加奶酪，加点菜叶，加点豆子，然后alas, 这就成了。

结果就是这半生不熟，稀不拉叽，带着点菜叶的奶酪米饭糊糊。非常非常的像呕吐物。我，说不下去了。如果你非要点，那么，朋友，珍重。

3.其实意大利饺子Ravioli的坑爹程度比调味饭要低多了。Ravioli基本上就算是饺子吧，但是得小心它是什么馅的，如果是火腿，很不错，菠菜馅还可以接受。但有一种很奇怪的蔬菜馅，叫兰香，查了查学名叫九层塔，味道很诡异很诡异。还有一种是用奶酪当馅的，也不是太容易接受。

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