【教学过程设计】

一.实验

方法1、根据教材上的实验目的、器材、步骤安排实验.酒精灯的使用要实验前讲清，让学生观察教材上的图例，说明正确的点燃、熄灭的方法，对于不正确的方法，要分析其原因，主要是注意安全方面的原因和使用外焰提高温度.学生在实验过程中要注意仔细观察，会观察，根据实验的现象填写表格，记录每1min或2min时间间隔的温度值，再根据表格上的数据，分析水沸腾的特点，将表格上的数据用图象的形式表现出来，还可以根据图象上的特点总结出水沸腾的特点.

方法2、对于基础较好的班级，可以提出一些观察和实验中要注意的问题，学生在实验过程中边实验边观察边思考.提出的问题可以有：酒精灯使用时应当注意什么问题;温度计应当如何使用;观察随着加热的过程温度是如何变化的;观察沸腾现象，描述沸腾过程;沸腾的特点有哪些;如何用图象表示沸腾过程，从图象中可以看出什么.

二.沸腾

方法1、学生思考沸腾的现象，得出实验结论：沸腾是剧烈的汽化现象，在液体的表面和内部同时进行，且只在一定的温度下才发生，我们可以把这个温度叫沸点，教师再提供关于沸点的一些资料，学生阅读，形成关于液体有沸点，并且温度固定(在标准气压下)的观念，结合实验结论，总结出蒸发和沸腾的相同点和不同点.

方法2、对于基础较好的班级，可以在实验的基础上自己总结出实验结论，关于液体的沸腾和沸点的知识可以用查找信息的方法学习，教师制订学习课题，学生查找信息，处理信息，得出一些结论.

【板书设计】

第五节 实验：观察水的沸腾

一.沸腾

1.沸腾：在一定的温度下，液体内部和表面同时进行的剧烈的汽化现象.

2.沸点：液体沸腾时的温度.

3.液体沸腾的条件：到达沸点;继续吸热

4.液体在沸腾过程中要吸热.

二.比较蒸发和沸腾的异同

1.相同点：

2.不同点：

探究活动

实验探究：了解高压锅的原理

【课题】高压锅的原理

【组织形式】学生活动小组

【活动流程】提出问题;猜想与假设;制订计划与设计实验;进行实验与收集证据;分析与论证;

评估;交流与合作.

【参考方案】运用物态变化的知识，了解高压锅的原理;到市场调查高压锅的品种和规格.

【备注】1、写出探究过程报告.

2、写出调查报告.

3、发现新问题.

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