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2012高考专家支招:考前如何安排孩子一日三餐

编辑:liuzj

2012-05-11


【编者按】精品学习网高考频道为大家带来2012高考考前考生一日三餐的安排,供大家参考。

每年的四五月份是高考(微博)学生的关键时期。这一时期的孩子学习负担重,用脑过度,大脑对氧的要求增加,能量和各种营养素如蛋白质、磷脂、碳水化合物、维生素以及铁的消耗都相应增加。再加上过重的学习压力和心理压力,常常会造成孩子睡眠减少、食欲不佳、消化能力减弱,从而使营养素摄入减少(也有部分孩子在压力下表现为过度进食)。备考的最后阶段,就是靠平时的文化功底、好的学习方法,同时也是在拼体力,谁的体质好,能坚持到底,谁就有希望成功。若要身体好,就要吃得科学。因此,在这一段特殊的时期,家长也应为孩子提供良好的学习环境和生活条件,提供充分的饮食保证,让他们有充沛的精力投入到紧张的复习备考中去。“家长大学堂”第六讲,4月29日在南京大行宫会堂举行,东南大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任、博士生导师孙桂菊教授向家长传授。日升教育张相中校长、来自全省各地的1200多位家长和学子涌来取经。

由扬子晚报、南京市教育局中小学学习力研训中心、日升教育主办的“家长大学堂”今年开设30场,将邀请全国知名教育专家和家长面对面交流,还在新浪微博开设扬子晚报“家长大学堂”官方微博(http://weibo.com/jzdxt)和学习力官方网站(http:/www.njelp.com/),为读者提供现场视频、文字、图片资讯。

专家讲课

早餐吃不好,反应会迟钝

常言道:“早餐要吃好,中餐要吃饱,晚餐要吃少”。考试复习期间,上午的学习负担很重,而血糖是大脑能够直接利用的惟一的能量来源,如果早餐吃得不好,或根本就吃不上早餐,孩子到了上午第三、四节课血糖水平降低,就会产生饥饿感,反应迟钝。所以早餐一定要吃,而且要吃好。

中小学生每日所需能量的25%~30%应从早餐中获得。在安排早餐中要有谷类食品、动物性食物(肉类、蛋等)、奶及奶制品,最好再加点蔬菜水果类。安排早餐要注意质量好、味道可口,数量适中,荤素搭配,粗细混有,干稀适度等。

吃饱午餐,要有一半绿叶菜

两头见不着太阳的高三生活,午餐成了关系到考生一整天身心健康状况的关键。午餐各种营养素含量一般占全天供给量的30%~40%。 因此,午餐不仅是对考生一上午的紧张学习后营养的补充,而且是对考生下午听课学习的营养储备。

午餐中要有主要提供能量和B族维生素,膳食纤维的粮食类,要有主要提供优质蛋白质、钙、铁、锌、维生素A等的肉、禽、鱼、蛋、奶类,还要有主要供应维生素、矿物质和膳食纤维的蔬菜类,其中应至少有一半的绿叶菜,还应包括含蛋白质、矿物质丰富的豆类及豆制品。

晚上开夜车,稀软易消化为好

晚餐摄入食物的量与休息时间迟早有关,即使是睡眠较迟,也不该吃过饱,尤其是不应该吃油腻不易消化的食物,以免导致消化不良,影响考试。晚餐不宜吃得过饱,结合实际情况合理安排晚餐。

学习紧张、时间紧迫, 考生难免要开“夜车”,但也不宜过晚。“开夜车”需要吃点夜宵,以补充消耗和保证睡眠质量。夜宵一般宜安排在21:30~22:00时,食物数量不要多,以稀软易消化为好。

愉快的心情,轻松的氛围,有利于消化液的分泌、食物的摄取和消化。因此,家长应避免在餐桌上谈论不愉快的事及争吵;避免在进餐时批评、训斥和指责孩子。

现场互动

问题1

孩子学习效率低下咋办?

家长:孩子进入冲刺阶段,出现头昏脑涨、烦躁失眠、注意力不集中、学习效率低下等现象。请问咋办?

孙教授:出现这些问题,家长可以在饮食方面注意以下几个方面:

1.考前食谱忌大变,跟平时不要变化太大,以免给孩子造成紧张情绪。

2.饮食最忌减主食,因为葡萄糖是提供能量的唯一来源。

3.考生忌吃油腻性食物,少吃或不吃含糖和脂肪高的食物如糖果和油炸食品。

4.注意新鲜蔬菜和水果的供应。

5.喝咖啡会导致尿频,晚上和考试期间不宜多喝咖啡。

6.适当给孩子吃一些粗粮杂粮,如红豆、绿豆、糙米、标准粉等等。

7.对厌食者,宜少食多餐。

问题2

家长:孩子高考了,有些家长花不少钱买保健品,不知道该不该服用保健品?

标签:高考饮食

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