五、蛋白质与氨基酸

1、组成元素：C、H、O、N等，有的有S、P

2、性质

(1)蛋白质是高分子化合物，相对分子质量很大

(2)★盐析：蛋白质溶液中加入浓的无机盐溶液，使蛋白质的溶解度降低从而析出

(3)★变性：蛋白质发生化学变化凝聚成固态物质而析出

(4)颜色反应：蛋白质跟许多试剂发生颜色反应

(5)气味：蛋白质灼烧发出烧焦羽毛的特殊气味

(6)蛋白质水解生成氨基酸

蛋白质氨基酸

氨基酸结构通式：

甘氨酸丙氨酸

必需氨基酸：人体不能合成，必须通过食物摄入

丝氨酸、缬氨酸、赖氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、苏氨酸

谐音：(姓)史携来一本淡亮(色)书

第三单元人工合成有机化合物

一、简单有机合成

注意化工生产“绿色化学”

二、有机高分子合成

1、乙烯合成聚乙烯------食品包装袋、保险膜

2、聚苯乙烯-----玩具、泡沫塑料

n

3聚氯乙烯----薄膜

有机高分子的合成为人类提供了大量的新材料，使我们的生活变的更加丰富多彩

只要大家用心学习，认真复习，就有可能在高中的战场上考取自己理想的成绩。精品学习网的编辑为大家带来的高二化学名师指点知识点：有机化学基本知识点，希望能为大家提供帮助。