1.“地跟儿”“挪窝儿”“破家值万贯”处。

此段中，“他们”一词表明作者是站在局外人的角度说，“挪窝儿”“破家值万贯”，是引用北京人自己讲的日常口头语来调侃，言外之意是，这样差的房子，随时有倒塌的可能，老北京，你们不该留恋，含蓄地讽刺那些“安土重迁”不愿意搬家的人。“地根儿” = 根本;从来/“挪窝儿” = 移动。

(设计理由：品味语言有时“需要通过一定的语用联想来理解”其深层含义，具体说是把原句转换成另外一个表意明确的句子。)

2.“处街坊”、合“礼数”、“各人自扫门前雪，休管他人瓦上霜”处

十三个引号中的前十二个都是老北京的常用口头语言，老北京讲究的“处街坊”分为两种情况，其一是合“礼数”，特意把“随份子”一词拆开说，可见北京人的“礼数”里充满的是被动和不情愿，批判老北京的封闭自私;其二是会棋友“杀”一盘，到“大酒缸”喝两个和“会鸟”，闲散人的交往，体现不出来温暖和热心肠。段中作者指出他们“平常日子，过往不多”已含讽刺意，段末作者再也忍不住用“各人自扫门前雪，休管他人瓦上霜”来公开讽刺老北京们的冷漠了。 “随”一点“份子” = 送礼金/ “杀”一盘 = 下一盘/喝两“个” = 喝两杯。

(设计理由：品味语言还要注意文章中的标点符号，因为它是语言的重要成分。要注意引号的连用、引号将内容的分隔等的强调渲染作用。)

3.“虾米皮熬白菜”“五味道神在北京”处

(1)可让学生比较“窝头”--“大腌萝卜”--“小酱萝卜”--“臭豆腐滴几滴香油”的变化，只是变好一点点而已，但北京人是那样满足，甚至可以招待姑奶奶。龙虾--大虾--虾米--虾米皮的变化是越来越不好，但北京人还能够满足。这里可让学生诵读，读出满足感。最后一个字，不能按常规读法念去声，应把这个音拉长，并且把声调往上提。

(2)可让学生谈对北京人“满足”的看法，结合“哪儿也比不了北京”句。大白菜文化的内涵是什么? 一是惟我独尊，而是保守。为了在皇权下艰难的生存，他们隐忍满足，所以“北京人的大白菜文化却是可以理解的，若没有这样一层关系那便是不求上进。

联系写作的具体背景，可以体会到语言中局外人调侃的味道，这种生活要求就未免显得太低!知足常乐的观念不合当今的时代了。汪增祺长时间生活在北京，距离让此处批判强度不如后文。

(设计理由：联系写作的具体背景能学会辩证地思考问题。好的语言需要引导学生品味、涵咏，要读出韵味，读出北京人的满足感和得意劲来。)

4.“闹学生”、“置身事外，冷眼旁观”“过学生”处

揣摩其为什么在文章中选用这个词语。例如，“北京人爱瞧热闹，但是不爱管闲事”这段，从“置身事外，冷眼旁观”等贬义词就可看出作者对下面描写的北京人事不关己、不愿改变现状的几件事的强烈不满、气愤和批评。

(设计理由：品味语言要辨别词语的褒贬感情色彩)

5.“棒子面”、“睡不着眯着”、 “北京人，真有你的”处。

让学生练习诵读两则语段，体会北京人的“忍”。同时揣摩作者对北京人“忍”的态度。“忍”有合理性，看惯盛衰，做“顺民”，穷可躲避皇权的威严，富能不显山不露水，之所以睡不着眯着，是因为睡不着乃是心为外界所动，才维持了自尊。但在当代失掉了正义感却不能让人原谅。最后又用“这话实在太精彩了”“北京人，真有你的!”这些反语来讽刺“安分守己” 过分，达到“逆来顺受”丧失正义感的令人气愤的现象。这里比前三段的调侃讽刺就更尖锐些了。

这三个例子可不可以颠倒顺序? 首先在内容上：它们按照时间顺序排列：《茶馆》写从清初到民国这样一段历史，《八月骄阳》写文革时期，而电梯事件就是现在。说明胡同文化历时很长，有历史根源，根深蒂固，不会很快消亡。其次在结构上为下文作了铺垫，文中第12小节括号里说：“他们是搬迁户，原来是住在胡同里的。”胡同被拆除了，所以才要拍摄影集，才有了作者情感的表达。

(设计理由：品味语言要注意感情色彩法、诵读法。再次谈“忍”，通过诵读，研讨看出作者对胡同文化的嘲讽、批判态度，同时渗透揣摩语言的方法)

(五)品读抒情语句

1.作者对北京胡同、北京胡同文化的感情集中体现在哪几段?(最后三段)齐读第13段，朗读时要能进入作者的感情世界，读出韵味来。(众生深沉读)

(设计理由：教学要营造氛围，结合抒情语句，可以加深对作品的认识)

2.请把最后几个短语再齐读一遍，细细品味其中的感情。(“西风残照，衰草离披，满目荒凉，毫无生气”/低沉)这几句语言有什么特点?和前面写北京人“易于满足”一节是同样的语言风格吗?如果将它们换成和前面一样的口语，怎么换?效果如何?试试看。

前面是北京市民的口头语言，这里却是典雅的书面语言，富有表现力。这里四字相连，形式整齐，一气呵成，给人扑面而来的伤感。/“那种衰落的样子，还有什么说的。”/ “那荒凉的景象，真没得说。”

(设计理由：体会口语和书面语的差别，认识到它们的使用和抒情有关)

3.面对如此衰败没落的景象，作者用了哪些词语表达他的心情?请从下一段找出三个词语。怀旧，伤感，无可奈何

(设计理由：筛选信息，强调准确性，同时明确认识作者对胡同的态度)

4.请大家用快、中、慢三种语速齐声朗读结尾句，体味一下三种语速表现的三种不同感情。可以读得夸张一点，快速的更快，慢速的更慢，这样容易体会、比较。

(快速)再见吧，胡同。(欢快，轻松)

(中速)再—见—吧，胡—同。(认真，郑重其事;有悲有喜，复杂多样)

(慢速)再——见——吧，胡——同。(沉痛，悲凉)

应为中速

(设计理由：加强诵读，通过诵读和抓关键词体味作者对胡同的态度)

(六) 结语：“怀旧”“伤感” “无可奈何”是作者对胡同的感情。胡同的衰败、没落和消失是时代发展的结果，过分伤感没有必要，若怀旧，“还会保留一两个”让你去“怅望低徊”的。时代变迁，老北京们要跟上时代的步伐，抛弃旧思想，抛弃封闭的胡同文化。我们可以认为最后还少了一句话，那就是“再—见—吧，胡—同” “再—见—吧，胡—同—文—化”

(设计理由：加强诵读，通过诵读和抓关键语句体味作者对胡同和胡同文化的复杂态度，加深认识，思想升华)

(七)板书：

对胡同——怀旧、伤感

婉言告别胡同文化

对文化——嘲讽、批判

(设计理由：简明扼要地点出教学难点)

《胡同文化》是作家汪曾祺为摄影艺术集《胡同之没》所写的序言，但作家并未从摄影艺术的角度落笔，而是从北京胡同的民居特点的角度揭示北京市民的文化心态即胡同文化的内涵，全文洋溢着浓烈的京腔京味儿，中国传统文化的气息一贯始终。这篇小品文是提升学生文化品位的典范，因此，在教学设计中力图挖掘文本背后的深厚的文化底蕴，在教学的每个环节中力求渲染文化的氛围，激发学生强烈的文化求知欲，让学生进行一次文化的洗礼

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