本文为2013军转干考生提供“军转2013年北京安置考试食品安全热点”具体内容如下：

军转2013年北京安置考试食品安全热点

[背景链接]

食品安全(food safety)指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。

随着人们生活水平的提高，食品产业获得了空前的发展。各种新型食品层出不穷，食品产业已经在国家众多产业中占支柱地位。那么食品安全问题也就随之出现。 2010年的“三聚氰胺”事件;2011年的双汇“瘦肉精”事件;2012年的“地沟油”事件……让食品安全问题再次成为人们瞩目的焦点。

[热点事件]

事件1：“吃方便面中毒”事件

时间：12月21日

地点：西安

新闻：12月21日西安省周至县马召镇红新小学六年级8名女生因同吃一袋方便面出现中毒症状。(华商报消息)

事发后，周至县全县范围内展开食品安全大检查，目前，对全县在售的52g“豫竹”香辣方便面39277袋全部实施封存，问题方便面送西安产品质量监督检验部门。

事件2：可口可乐“含氯门”事件

时间：4中旬

地点：可口可乐(山西)饮料有限公司

新闻：4月中旬有媒体报道称：今年2月初，可口可乐山西饮料公司因管道改造，致使消毒用的含氯处理水混入9个批次价值约500万元的12万箱可乐产品中，部分产品已被当做合格产品销往市场。4月19日，山西省质监局进驻可口可乐山西饮料公司开始调查氯水疑似混入饮料事件。在相关调查过程中，山西省质监局发现，可口可乐山西饮料公司以维修电脑为由删除了2月4日到2月8日期间部分相关生产记录和全部的电子工作邮件，关键证人也被带薪休假。

事件3：肯德基“速成鸡”事件

时间：11月23日

地点：山西

新闻：11月23日，山西粟海集团在饲料中添加药物喂养白羽鸡45天速成的黑幕遭到曝光，“45日速成鸡”事件拉开序幕。12月18日，央视继续揭露山东 六和集团养殖白羽鸡滥用抗生素黑幕，“速成鸡”事件迎来第二波高潮。“巧合”的是，无论是山西粟海集团还是山东六和集团，它们的客户都指向了同一个洋快餐 巨头——肯德基。

目前，“速成鸡”事件已引起山西省政府高度重视，据当地媒体报道，山西省省长王君、副省长郭迎光作出批示，并派出以省畜牧局局长李广为组长的工作组。运城市政府和永济市政府也成立工作组，进入企业核实情况。

[原因分析]

随着各类新型食品层出不穷，食品安全问题成为了治理难题，面对着如此严重的食品安全问题，我们有时候只能是“自欺欺人”。针对目前严重的食品安全问题，主要分析原因有以下几点：

1.企业经营者无社会责任意识 消费者自我保护意识不强

部分食品经营者法律意识不强烈，唯利是图思想严重，不注重食品质量问题。他们往往只考虑视频的价格问题，往往忽略了食品本身的质量问题;有些消费者在消费时，受个人收入条件的制约，首先考虑的也是价格的问题，忽视食品的内在品质，即便是自己的权益受到侵害时，也大都选择沉默。

2.不良商家违法成本低

按食品安全法规定，罚款上限是“货值金额十倍以下罚款”或“十万元以下罚款”。由于罚款不能伤筋动骨，一些违法企业即便被吊销许可证，也能“打一枪换一个地方”。近期，北京市进行食品安全整顿，共查办食品安全违法案件15114件，罚没款4057万元。据此计算，每起案件的罚款平均仅2684元，对大多违法企业而言，顶多算是隔靴搔痒。“挣的钱远远多于罚的钱，一些企业被罚后还接着违法。”在今年的全国两会上，有人大代表一针见血地指出。

3.食品安全相关部门监管不力

监管的部门方面，我国涉及食品安全管理的部门达15个之多，包括卫生、工商、农业、食品药品监督管理、商务、出入境检验检疫、质监、发改委、科技部、工业和信息化部、环保部、粮食局等。

然而这么多的部门却不一定能真正发挥作用，我国采取分段监管和品种监管相结合的模式，在实际工作中存在一些监管边界不清、监管重复和空白并存等问题。以违法使用添加剂生产出来的豆芽为例，按照《农产品质量安全法》，归农业部管;按照《消费者权益保护法》，归工商部门管;按照《食品卫生法》，归卫生部门管; 按照《食品安全法》，归质监部门管。但现实中，农业部门认为是一般食品生产加工环节的问题，应该归质监部门管，流通环节出了问题，应该归工商部门;质监和工商部门认为豆芽是豆子发的，是农产品，应该归农业部门。这么多的部门怎么就管不住一棵小小的豆芽呢?食品安全到底应怎样监管?

4.食品检验标准执行不到位

据卫生部的一位专家说，我国在食品安全上的法律法规是非常多的，甚至是超乎国际水准的严厉，我国涉及食品安全的法律共有20多部，近40部行政法规，150多部部门规章，所以法律法规不健全也不是原因。问题的关键是出在执行这个环节上，在前不久的双汇“瘦肉精”事件中，央视通过暗访短片揭示了形同虚设的十八道检验程序。“每一个环节都可以被买通，监而不管，是病症所在”，执行不力，官员及工作人员做事拖拉、不负责任甚至腐败才是根本的原因。