论文最好能建立在平日比较注意探索的问题的基础上，写论文主要是反映学生对问题的思考， 详细内容请看下文餐厅开题报告。

毕业项目题目：扬州餐饮业的发展 1、 选 题 依 据 ( 选 题 意 义 、 准 备 和 基 础 等 ) 1.1 餐饮业在扬州经济社会发展中的地位与作用 餐饮业是一个重要的生活环境和投资环境产业， 是促进经济增长和拉动消费的重要力量。

餐饮业的发达程度， 是经济活跃程度、 市场繁荣程度、 人民群众生活丰富程度等的重要标志。

餐饮业与其他产业相比，具有投资少、产出高、增长快、贡献大的特点，对扩大内需具有重 要的支撑作用。扬州 2004 年末资产规模达 5.7 亿元，从业人员为 0.6 万人，完成营业额 4.8 亿元，分别占住宿餐饮企业总量的 66.8%、31.7%、50%和 51.6%，餐饮业企业以正餐(中式) 为主，正餐服务企业占餐饮业的 89.7%以上，其从业人员和完成营业额，分别占餐饮总量的 98.5%和 88.5%。

1.2 研究扬州餐饮业发展的意义 餐饮业对扬州经济发展和人民生活水平提高具有重要的意义，大力发展餐饮业，提出促 进扬州餐饮业发展的方法，有助于推动扬州经济社会快速和谐发展。

餐饮业发展将有力促进我国旅游业发展。餐饮业是旅游业的重要组成部分，旅游业由 “吃、住、行、游、购、娱”六大部分组成，其中“吃”排于首位。一方面餐饮业因旅游业 的发展而带来发展空间;另一方面，餐饮业发展也将有力促进旅游业的完善和增长。

大力发展餐饮业将有效缓解扬州就业压力。当前和今后一个时期，我国就业形势依然严 峻，就业压力依然巨大。餐饮业作为第三产业中的传统产业具有劳动密集型特征，对劳动力 具有很大的吸纳能力。另外，随着餐饮业发展而带来的对农产品的新需求及农业产业结构调 整等因素作用，还将带来更多的就业岗位。